Receta de tarta de queso al horno: un postre fácil y cremoso que será la perdición de los amantes del queso // CON VÍDEO

Si eres fan de las recetas de postres fáciles y rápidos de preparar porque eres un gran amante de la repostería, no puedes perderte esta receta tan sencilla de cheesecake o tarta de queso, uno de los postres más típicos que existen -y de los más deliciosos-. Hoy en día suelen servirla en casi todos los restaurantes, y siempre es un éxito. Esto es porque este plato, si se prepara con mimo y de forma casera, puede llegar a ser una auténtica delicia gracias a la combinación del sabores dulce y salado. 

Así, esta receta de tarta se suele acompañar de una mermelada o salsa de frutos rojos (frambuesas, arándanos), y se prepara normalmente en el horno, aunque también puede prepararse en el microondas según cómo. Pero sin duda, ¡el horno es dónde mejor queda! Además, reconocidos cocineros han innovado la receta y acompañan el corte con chocolate, naranja, crema de limón, tiramisú... Realmente creemos que una tarta de queso bien hecha puede quedar bien con cualquier cosa. 

Sin más dilación, a continuación os explicamos cómo preparar una tarta de queso al horno de forma fácil para que te quede estupenda. ¡Como si se tratara de la creación de un chef! Necesitas pocos ingredientes y, claro está, un horno. Con su cremosidad y sabor exquisito, tus comensales deleitarán sus paladares con cada bocado. ¡Toma nota!

Cómo preparar una tarta de queso al horno fácilmente

Como decíamos, la perfección tiene forma de tarta, concretamente en tarta de queso al horno. Su textura sedosa, su aroma tentador y su sabor divino te transportarán a un paraíso culinario. Sigue nuestra receta paso a paso y despierta el/la "cocinitas" que llevas dentro. Acompáñala de una preparación tipo mermelada o confitura con arándanos y otros frutos rojos, si gustas, para que el resultado sea lo más parecido a su receta tradicional. ¡No tiene perdida!

Un trozo de la tarta de queso más deliciosa que existe. ¡Ponte las botas con esta receta!

Tiempo: 1 hora + 20 minutos.

Ingredientes (para 8 personas)

• 200 gramos de galletas tipo digestive
• 100 gramos de mantequilla
• 700 gramos de queso en crema
• 300 ml de nata para montar
• 200 ml de sirope de agave
• 5 cucharadas de maicena
• 4 huevos
• Ralladura de un limón
• Una vaina de vainilla
• 200 gramos de mermelada de arándanos
• 50 gramos de frutos del bosque (arándanos, frambuesas, grosellas, moras...)

Elaboración

• Paso 1. Machaca las galletas en un bol y mézclalas con la mantequilla previamente fundida.
• Paso 2. Cubre la base de un molde de 25 centímetros con las galletas trituradas y hornea a 180°C durante 15 minutos aproximadamente.
• Paso 3. Tritura el queso en crema junto con la nata, los huevos y el sirope. Abre la vaina de vainilla de arriba abajo con un cuchillo y raspa su interior. Añádelo a la crema y bate enérgicamente con la maicena y la ralladura de limón.
• Paso 4. Vierte en el molde y hornea durante 45 minutos a 180°C. Deja enfriar, desmolda y cubre con la mermelada (si no la encuentras sin azúcar, prepárala tú misma como te explicamos más abajo). 
• Paso 5. Decora con los frutos del bosque, ¡y a disfrutar!

El truco: Asegúrate de limpiar el cuchillo con agua caliente entre corte y corte. De esta manera, evitarás dejar restos de mermelada en el interior del queso y cada porción quedará perfecta. Recuerda que es mejor cortar la tarta justo antes de ser consumida, así se mantendrá fresca y con su textura ideal. 

Resultado: una deliciosa tarta de queso con frutos rojos al horno. 

Cómo preparar una mermelada de frutos rojos casera 

¿Te gusta hacer hasta el ultimísimo paso de una receta? Entonces te enseñamos cómo preparar una mermelada de frutos rojos deliciosa que acompañará tu tarta de queso a la perfección. Aunque la receta tradicional es con frambuesas o arándanos, puedes elaborarla con la fruta que más te guste -y quedará igual de bien seguro-. Toma nota de los pasos para crear en casa esta delicia casera llena de frescura y aroma irresistible. ¡Si la haces en casa te ahorrarás el azúcar que acostumbra a llevar!

Con esta mermelada casera de arándanos tirunfarás en la elaboración de tu tarta de queso (y otros postres). 

Tiempo: 10 minutos + reposo.

Ingredientes (para un tarrito)

• 125 gramos de arándanos (o frambuesas)
•  100 gramos de fructosa natural
• 30 ml de zumo de limón

Elaboración

• Paso 1. Mezcla los frutos rojos junto con la fructosa natural. Cuece hasta que desaparezca la espuma que genera la fructosa.
• Paso 2. Aparta del fuego y añade todo el zumo de limón filtrado. Remueve con movimientos rápidos, cubre y deja enfriar. ¡Y listo!

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