Con su forma de corona y decorado con frutas confitadas, el Roscón de Reyes es un delicioso y tradicional dulce navideño que, aunque ahora se consume durante toda la Navidad, la tradición siempre ha marcado que se debe comer el 6 de enero con la familia el día los Reyes Magos con la idea de despedir la Navidad con un bocado dulce. 

Los roscones puedes comprarlos en alguna pastelería o supermercado ya hechos o prepararlos tú misma en casa. En la redacción de El Mueble nos gusta más el roscón casero, su sabor lo sentimos más puro y tradicional, aunque lo que no nos gusta tanto es tener que esperar las largas horas del levado de la masa madre. Por eso, hemos buscado una receta de Roscón de Reyes fácil que se prepara muy rápido y que queda con el mismo sabor y esponjosidad que su versión más elaborada.

 

Receta de Roscón de Reyes fácil (sin masa madre)

ssssss decir que lo que ma´s tarda es el levado de la masa y esto es lo que vamos a suprimir

Roscón de reyes

Roscón de reyes.

RBA

Tiempo: 1 hora y 50 minutos

Ingredientes (para 1 unidad)

 

  • 400 g de harina de fuerza
  • 20 g de levadura prensada
  • 1 ralladura de naranja
  • 100 g de azúcar
  • 2 huevos
  • 70 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 30 ml de leche
  • 100 ml de agua
  • 20 ml de ron
  • 1/2 cucharadita de agua de azahar
  • Fruta escarchada
  • Azúcar granulado
  • Almendras laminadas
  • Una pizca de sal

Modo de elaboración

 

  • Paso 1. En primer lugar, añade 350 gramos de harina a un bol. Haz un hueco en el centro de la misma e incorpora en él el azúcar, la levadura (previamente disuelta en agua templada), la leche, el ron, la ralladura de una naranja, la media cucharadita de agua de azahar y la mantequilla.
  • Paso 2. Mezcla suavemente todos los ingredientes anteriores para, después, cascar uno de los huevos y añadirlo junto con una pizca de sal. Amasa con cuidado.
  • Paso 3. Cuando veas que todos los ingredientes han quedado bien integrados, enharina la superficie de trabajo y pon sobre ella la masa anterior. Sigue amasando hasta que consigas una masa elástica que no se pega a la superficie.
  • Paso 4. Si lo consideras, puedes ir añadiendo, poco a poco, más harina, pero con cuidado de no dejar la masa muy seca ya que tiene que quedarnos más bien pegajosa.
  • Paso 5. Cuando la masa esté con la textura deseada, forma una bola con ella y hazle un agujero en el centro, el cual deberás ir estirando y agrandando, con cuidado, para ir dándole la forma al roscón.
  • Paso 6. Cuando tengas tu roscón formado, colócalo sobre una bandeja de horno y déjalo en un lugar cálido durante una hora para que leve.
  • Paso 7. Cuando la masa del roscón ya haya levado, precalienta el horno a 200ºC. Aprovecha este tiempo para cascar y batir el huevo y pintar con él la superficie del roscón.
  • Paso 8. Después, decora con la fruta escarchada, las almendras en láminas y el azúcar granulado.
  • Paso 9. Con el roscón ya listo para hornear, mételo en el horno durante 15 - 20 minutos a una temperatura de 200ºC.
  • Paso 10. Cuando la superficie del roscón ya esté dorada, déjalo enfriar un rato antes de servir.