Las semillas de chía se han considerado un superalimento, dadas sus muchas propiedades beneficiosas. Son el ingrediente principal a la hora de preparar pudin de chía, una receta muy sencilla y deliciosa que se va a convertir en uno de tus desayunos favoritos.
Hoy te explicamos cómo preparar un pudin rico con las semillas de chía, que podrás acompañar con las frutas que prefieras: fresas, kiwis, frambuesas, moras, etc.
Pudin de chía con fresas y arándanos
A la hora de poner en práctica esta receta, la clave está en dedicarle a las semillas de chía el tiempo que necesitan para hidratarse y absorber el líquido. El proceso es muy sencillo, pero necesitarás unas cuantas horas para que te quede bien. De hecho, lo ideal es que si quieres tomar el pudin en el desayuno, lo prepares la noche anterior y lo conserves en la nevera.
Ingredientes (para dos personas):
- 2 cucharadas de semillas de chía
- 250 ml de leche (puedes usar leche de vaca o leche vegetal de avena, de almendras o de soja)
- Esencial de vainilla o canela en polvo
- 1/2 cucharadita de azúcar o el edulcorante que prefieras
- Fresas y arándanos
Elaboración:
- Paso 1. Pon las semillas de chía en un recipiente de cristal con tapa. Añade la esencia de vainilla o la canela, según lo que más te guste. Agrega también el azúcar o el edulcorante a tu gusto.
- Paso 2. Rellena el tarro con leche sin llenarlo demasiado. Remueve para mezclar bien todos los ingredientes. Cuando hayan pasado cinco minutos vuelve a remover muy bien, para evitar que se formen grumos.
- Paso 3. Tapa el recipiente y mételo en la nevera. Deja que repose unas horas y vuelve a remover para mezclar a conciencia. En este momento las semillas de chía habrán absorbido el líquido y tendrás una textura gelatinosa y densa.
- Paso 4. Para terminar añade las fresas lavadas y partidas en trozos, y los arándanos.
Para acompañar
Ahora que ya sabes cómo hacer pudin de chía, aquí hay otras opciones para hacer esta receta aún más deliciosa y que pueden acompañar muy bien el sabor de este postre:
- Frutas tropicales: añade trozos de mango, piña o kiwi para un toque refrescante y exótico.
- Frutos secos y semillas: almendras laminadas, nueces, pistachos o semillas de calabaza añaden textura y un toque crujiente.
- Coco rallado: un poco de coco rallado, fresco o deshidratado, aportará dulzura y una sensación más tropical.
- Chocolate: ralla un poco de chocolate negro o añade chips de chocolate para darle un toque indulgente.
- Mermelada o compota de frutas: coloca una capa de mermelada de frambuesa, compota de manzana o cualquier fruta de tu preferencia.
- Mantequillas de frutos secos: añade una cucharada de mantequilla de almendra, cacahuate o anacardos para mayor cremosidad y sabor.
- Granola o copos de avena tostados: para un toque extracrujiente y lleno de fibra.
- Cacao en polvo o canela espolvoreada: espolvorea cacao en polvo, canela o incluso matcha para darle un giro no convencional.
- Frutos rojos congelados: los frutos rojos congelados añaden un contraste frío y jugoso al pudin.
- Yogur: mezcla con una cucharada de yogur griego o de coco para hacer el pudin más cremoso y refrescante.
Estas opciones no solo aumentarán la variedad de texturas y sabores, sino que también harán que tu receta sea aún más nutritiva.