10 desayunos saciantes y sanos con pocos ingredientes para no pasar hambre durante la mañana

Un desayuno rápido, fácil, saludable y delicioso. Puedes variar los ingredientes a tu gusto, por ejemplo sustituyendo el queso crema por guacamole y el salmón por pavo. ¡Toma nota!

Ingredientes (para 4 personas)

• 4 rebanadas de pan integral
• 1 tarrina de queso crema
• 100 g de salmón ahumado en tiritas
• 4 huevos
• Aceite
• Sal

Elaboración 

• Paso 1.  Tuesta el pan. Mientras, haz la tortilla que debe quedar dorada por fuera y jugosa por dentro.
• Paso 2. Repite la operación con el resto de los huevos hasta obtener cuatro tortillas.
• Paso 3. Unta las tostadas con el queso y luego añade el salmón ahumado.

Unas tortitas de claras y tu fruta preferida son una buena manera de empezar el día. Sírvete un café a tu gusto y ¡a comerte el mundo!

Ingredientes (para 4 personas)

• 4 claras a temperatura ambiente
• 50 g de avena molida
• 50 g de azúcar
• Miel
• Fresas

Elaboración

• Paso 1. Monta las claras a punto de nieve firme. Tamiza la avena y el azúcar y añádelos a las claras con movimientos envolventes para que no se bajen, hasta que todo quede bien integrado.
• Paso 2. Toma porciones de la masa, forma tortitas y dóralas por ambos lados en una sartén ligeramente engrasada.
• Paso 3. Lava las fresas, sécalas con papel de cocina y pártelas a tu gusto. Sirve las tortitas con las fresas y la miel.

Te propongo otro desayuno saciante, rápido y con mucha proteína. En realidad, puedes utilizar las frutas que más te gusten o, mejor todavía, sean de temporada. Cuanta más fibra tengan, más saciantes resultarán. La manzana, es una de las que debes tener en cuenta. Si no tienes kéfir, puedes sustituirlo por yogur.  

Ingredientes (para 4 personas)

• 150 g de fruta cortada
• 200 g de kéfir
• 80 g de frutos secos
• 100 g de granola

Elaboración 

• Paso 1. Lava bien toda la fruta. Cortada en rodajas y reserva en un bol. 
• Paso 2. Reparte el kéfir en los cuencos de cada comensal. Incorpora la granola a cada uno, los frutos secos que hayas elegido. 
• Paso 3. Por último agrega la fruta que has cortado al principio. 

Además de los múltiples beneficios del aguacate y el salmón, ambos cuentan con efecto saciante que, unido al pan integral, harán de esta tosta un desayuno 10 . Agrégale café o infusión y ¡ya lo tienes!

Ingredientes (para 4 personas)

• 4 rebanadas de pan integral de semillas
• 350 g de salmón ahumado en lonchitas
• Guacamole 
• 1 tomate
• Cebolla morada (opcional)
• Aceite y sal

Elaboración

• Paso 1. Lava bien los tomates y córtalos en dados. Pica la cebolla en juliana.
• Paso 2. Tuesta las rebanadas de pan. Úntalas con guacamole, agrega el salmón, el tomate y la cebolla.
• Paso 3. Aliña con aceite, sal y las especias que quieras.

Aquí tienes una receta de galletas saludables perfectas para tomar cada mañana, porque además puedes prepararlas con antelación, con lo que no te retrasarás ni un minuto. Acompáñalas de una taza de café y ¡buen día!

Ingredientes 

• 150 g de copos de avena
• 2 plátanos
• 1 cucharadita de canela en polvo
• Miel
• Aceite

Elaboración

• Paso 1. Precalienta el horno a 180 ºC. Pela los plátanos y aplástalos con un tenedor. Mézclalos con los copos de avena y la canela. Añade una cucharada de miel y un poquito de aceite, remueve y amasa con las manos.
• Paso 2. Toma porciones de masa y dales forma de galleta. Disponlas sobre la bandeja de horno forrada con papel sulfurizado.
• Paso 3. Hornea las galletas durante 15 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
• Paso 4. Cuando las galletas estén frías puedes colocarlas en una lata hasta la hora del desayuno. Rocía con un poco de miel cuando vayas a tomarlas.

Aquí tienes un desayuno rápido, sencillo y a la vez muy rico. Las cantidades son orientativas ya que el queso cottage es saciante pero no a todo el mundo le produce el mismo efecto. Ajusta las cantidades según le vayas cogiendo el truquillo.

Ingredientes (para 1 persona)

• 150 g de queso cottage
• 2 higos morados
• 4 pistachos
• Miel

Elaboración

• Paso 1. Dispón el queso cottage en el fondo de un bol.
• Paso 2. Agrega los higos lavados y partidos por la mitad (si se trata de un desayuno especial de fin de semana, también puedes caramelizarlos).
• Paso 3. Pela los pistachos y pícalos muy finitos. Espolvoréalos por encima y añade la miel al gusto.

Con la llegada del buen tiempo apetecen desayunos saciantes pero con más fruta. Este en concreto tiene mango, plátano y piña. Agrega un puñado de frutos secos y comienza el día con energía y sin hambre. 

Ingredientes (para una persona)

•  1 mango grande
• ½ plátano
• ½ taza de piña en dados
• 250 ml de bebida de almendras

Elaboración

• Paso 1. Si lo quieres frío, tendrás que tener la fruta congelada de antemano; también puedes añadir hielo al batido si prefieres no congelar la fruta. En caso de no quererlo frío, sáltate este paso.
• Paso 2. Tritura todos los ingredientes hasta conseguir una consistencia líquida pero cremosa. Si no tienes bebida de almendras, puedes usar leche de coco o de arroz.
• Paso 3. Corona tu batido con frutos secos, bayas de goji o rodajas de coco seco para darle un toque exótico.

Una vez a la semana puedes darte un capricho desayunando un bizcocho tan jugoso y saludable como este. Déjalo preparado la noche anterior y disfrútalo sin prisas por la mañana. 

Ingredientes (para 6 personas)

• 2 huevos
• 80 g de mantequilla baja en grasa fundida
• 40 g de azúcar moreno
• 140 g de harina integral
• 1 cdta. de levadura
• 1 manzana
• 2 plátanos
• Medio limón

Elaboración

• Paso 1. Casca los huevos en un bol. Añade el azúcar y bátelos con varillas, hasta que consigas una mezcla espumosa y blanquecina. 
• Paso 2. Añade la mantequilla, sin dejar de batir, y cuando esté bien incorporada agrega la harina y la levadura tamizadas. Sigue batiendo hasta obtener una masa de textura homogénea.
• Paso 3. Precalienta el horno a 180 ºC. Forra la base de un molde con papel sulfurizado y vierte la mitad de la masa. 
• Paso 4. Pela la manzana, pártela por la mitad y descorazónala. Luego, córtala en láminas finitas y rocíalas con el zumo del limón para que no se oxiden. Pela los plátanos, retírales las hebras, y córtalos en rodajas del mismo grosor, de unos 0,5 cm aproximadamente.
• Paso 5. Cubre la masa dispuesta en el molde primero con las rodajas de plátano y luego reparte por encima las láminas de manzana. Vierte el resto de la masa.
• Paso 6. Hornea 45 minutos. Retíralo y deja que se enfríe antes de desmoldarlo. Guárdalo en un recipiente hermético hasta que vayas a tomarlo.

Recibe el nuevo día con esta deliciosa tostada de rúcula, queso y nueces a la que puedes añadir el verde que quieras. ¡Saludable, deliciosa y facilísima de preparar! 

Ingredientes (para 4 personas)

• 4 rebanadas de pan de hogaza
• 4 lonchas de queso tierno
• 50 gramos de rúcula
• 50 gramos de nueces peladas
• 25 gramos de pasas de Corinto
• Mermelada casera

Elaboración

• Paso 1. Deja las pasas en remojo de agua templada. Mientras tanto, corta las lonchas de queso en tiras.
• Paso 2. Tuesta el pan y dispón el queso encima aprovechando el calor residual para que se deshaga. 
• Paso 3. Por último, agrega la mermelada, la rúcula, las pasas y las nueces.

Las barritas energéticas son un buen tentempié de media mañana pero también pueden formar parte de un desayuno saludable y delicioso al mismo tiempo. Prepáralas con antelación con solo 4 ingredientes: muesli, plátano, miel y mantequilla. Te proporcionan energía matutina y muchísimo sabor.

Ingredientes 

•  160 g de muesli
• 1 plátano
• 40 g de mantequilla
•  2 cdas. de miel

Elaboración

• Paso 1. Precalienta el horno a 160 ºC. Chafa el plátano con un tenedor y mezcla con los cereales. 
• Paso 2. Calienta la mantequilla en una sartén a fuego lento hasta que se haya fundido. Añade la miel y remueve.
• Paso 3. Vierte la mezcla de mantequilla y miel sobre los cereales y el plátano, y remueve para que quede bien impregnado.
• Paso 4. Pon la mezcla en moldes rectangulares presionando para que la mezcla quede compacta. Hornea durante 20 minutos. Deja que se enfríen y guarda en lata hasta que vayas a consumirlas.