Hay platos que nos despiertan recuerdos. En mi casa, el aroma de calabaza siempre significaba que mi abuela estaba preparando a fuego lento y con paciencia una crema de calabaza que era un remedio infalible para los días de frío y el consuelo perfecto después de un día largo. Y cada vez que quiero recordar esta sensación que me invadía cuando la cocina se llenaba de olor a calabaza, repito su receta, pero de una manera mucho más sencilla y rápida, con Thermomix.

Y es que la calabaza es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina. Puedes preparar desde unos deliciosos bocadillos como entrantes, o incluso otras recetas con calabaza fuera de lo común, como por ejemplo un bizcocho de calabaza. Sigue leyendo que te contamos cómo hacer la crema de calabaza más rica en Thermomix, con esos trucos para que la receta te quede supercremosa y con un sabor sin igual.

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Prepara esta deliciosa crema de calabaza

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Si eres de las que busca una receta fácil, rápida y deliciosa, la crema de calabaza es perfecta, este es un plato reconfortante, ligero y muy sencillo de hacer. Además, conserva el sabor de siempre, ese que, seguro que a ti también te transporta a tu infancia, a la cocina de tu abuela, a esos días fríos en los que el aroma de calabaza envolvía toda tu casa.

Ingredientes para hacer crema de calabaza con Thermomix

  • 500 gramos de calabaza, ya pelada y sin pepitas.
  • 3 zanahorias.
  • ½ litro de agua o caldo de verduras.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 2 puerros.
  • 1 patata.
  • 50 gramos de aceite de oliva.
  • Pimienta molida al gusto.
     

Elaboración de la crema de calabaza con Thermomix

  1. Antes de empezar a cocinar, ten preparados los ingredientes. Primero pela la calabaza, que te recomendamos que esté recién comprada y no congelada para que tenga un sabor más fresco, retírale las pepitas y córtala en dados. Después lava los puerros y quita la parte verde  – no la tires, puedes aprovecharla para hacer caldo – y corta lo blanco en rodajas. Haz lo mismo con las zanahorias y pela la patata y córtala en trozos.
  2. Pon las zanahorias y los puerros en el vaso de la Thermomix. Trocea durante 4 segundos a velocidad 4.
  3. Añade el aceite de oliva y pon el programa Varoma, durante 5 minutos a velocidad 2.
  4. Introduce la calabaza y la patata, cocina durante 10 minutos, a 100 grados y a velocidad 2.
  5. Incorpora 500 mililitros de agua o caldo de verduras – debe cubrir las verduras – y añade sal y pimienta al gusto. Aquí mi abuela tenía su secreto: añadirle un vaso de infusión de tomillo, para darle más sabor. Programa a 15 minutos, a 100 grados y a velocidad 1.
  6. Finalmente, tritura la crema de calabaza durante 1 minuto a velocidad progresiva 5-7-9. Añade sal a tu gusto y sírvela.

Consejos para que la crema de calabaza con Thermomix salga perfecta

Si quieres darle un toque especial a tu crema, puedes decorarla con nata, perejil picado y pipas de calabaza. Ahora, cuando quieras volver a comer un plato de tu infancia, reconfortante y saludable, podrás hacerlo de una forma muy sencilla. Con esta receta, tendrás un plato delicioso y cocinado en muy poco tiempo.

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