Así es la ensalada favorita de Marta Ortega: fresca, muy rica y fácil de preparar

La ensalada de verano de Marta Ortega — El Mueble | RBA

Llegó el verano y con él las altas temperaturas. Para estas épocas, lo mejor es comer algo bien ligerito... ¿Y qué mejor si es algo fácil de preparar y muy rico? Marta Ortega parece tener la respuesta, ya que desde Zara Home han lanzado un sinfín de recetas ideadas para esta estación.

Lo mejor de todo, es que son clásicos que todos disfrutamos y que, además, son muy simples de preparar. En este caso, una receta de ensalada de verano que tan solo se prepara en unos pocos minutos. ¡Y es exquisita! Continúa leyendo que te lo contamos todo.

La ensalada de verano de Marta Ortega

Porciones: para 6 personas

Tiempo re preparación: 30 minutos

Ingredientes

1 cebolla morada
200 ml de vinagre de manzana
100 ml de agua caliente
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de sal
½ cucharada de pimienta en grano
4 melocotones o nectarinas
4 ciruelas
200 g de tomates cherry
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de miel
el zumo de ½ limón
1 pieza de queso feta
4 hojas grandes de albahaca
4 hojas de menta fresca

Elaboración de la ensalada de verano de marta ortega paso a paso

Paso 1

Pela la cebolla y corta finamente en juliana.

Paso 2

Mezcla en un frasco el vinagre, el agua caliente, el azúcar, los granos de pimienta y la sal.

Paso 3

Verte este líquido en un frasco junto con las cebollas cortadas y macera al menos 30 minutos.

Paso 4

Corta los melocotones y las ciruelas por la mitad. Retira el hueso y cortar en cuartos.

Paso 5

Corta los tomates cherry por la mitad.

Paso 6

En otro bowl, mezcla el aceite de oliva, la miel, el zumo de limón, la sal y la pimienta para hacer una vinagreta.

Paso 7

En un plato o fuente, coloca las frutas cortadas, los tomates cherry y la cebolla encurtida.

Paso 8

Coloca en el centro el trozo de queso feta y adereza con la vinagreta por toda la ensalada.

Paso 9

Terminar con unas hojas de albahaca o menta por encima.

Como has visto, es una receta muy sencilla. Estamos seguros de que te encantará y al igual que nosotros, disfrutarás de esta ensalada que proponen desde la firma de Marta Ortega.