El desayuno es una de las comidas más adaptables al estilo de vida y a las costumbres de cada persona. Hay quienes no pueden salir a la calle sin haberse tomado un buen bowl lleno de alimentos que les cargarán de energía para todo el día, hay a quienes les basta con un café, unos prefieren dulce, otros salado, incluso, hay de esos no desayunan nada porque “se levantan sin hambre”. Para gustos los colores, aunque sí que es verdad que es recomendable desayunar, y a poder ser, de forma saludable.

De esto sabe, y mucho, la modelo Helen Lindes, que nos tiene más que acostumbrados a compartir sus recetas deliciosas a través de su perfil de Instagram. Ella no se salta el desayuno, es más, muchas veces es ella misma la que recoge las frutas de su huerto que luego se llevará al plato de buena mañana. Si el otro día nos dio ideas para hacer una ensalada súper diferente y refrescante para los días de verano a base de calabacín, hoy tira de básicos súper nutritivos para hacerse un desayuno súper completo con proteínas que cualquiera en casa puede copiar. ¡Te lo contamos!

El desayuno proteico y saludable de Helen Lindes

Cualquiera podemos llevar a cabo el rico desayuno que ha preparado la modelo canaria. No requiere de grandes destrezas en la cocina, ni de alimentos súper complicados de encontrar en el supermercado. Lo importante de este desayuno no es la preparación en sí, es la cantidad de nutrientes que lleva gracias a sus ingredientes súper variados. ¡Toma nota!

El desayuno de Helen Lindes

El desayuno de Helen Lindes.

@helenlindesgrif

Ingredientes

  • Tostadas integrales
  • Mantequilla
  • 4 Frambuesas
  • 8 Arándanos
  • Media Papaya
  • Huevos

Dificultad

Sencilla

Tiempo

5 minutos

Truco para que los huevos revueltos salgan deliciosos

La receta no tiene mayor misterio que trocear la papaya, untar la mantequilla en las tostadas y lograr poner al punto los huevos revueltos. En este caso, sí existen algunos secretos infalibles y muy sencillos con los que puedes conseguir una textura esponjosa y un cuajado perfecto.

  1. Utilizar sal lo más fina posible
  2. Jugar con la cantidad de yemas y claras: seguro que siempre añades los huevos enteros, pues bien, sentimos decirte que estás equivocado. Siempre se tiene que añadir una yema de más para que queden especialmente esponjosos. Por ejemplo, dos huevos enteros y una yema extra. Ten en cuenta que de esta manera tardarán algo más en cocerse.
  3. El principal truco que utilizan muchos chefs es cocinarlos a fuego muy fuerte.
  4. Utilizar mantequilla en vez de aceite para engrasar la sartén. De este modo no quedan tan aceitosos y la mantequilla les dará un toque delicioso.
  5. Si quieres un extra de esponjosidad, se puede añadir un poquito de leche o nata, con mucho cuidado de no pasarte. Hay que echar poco y batirlo bien.
  6. A la hora de remover debes ir con cuidado mientras se van cociendo. No hay que dejarlo mucho tiempo para evitar que se peguen en la sartén, ni tampoco removerlos constantemente.

Beneficios nutricionales del desayuno de Helen Lindes

Este desayuno ofrece una combinación equilibrada de proteínas, carbohidratos, grasas saludables, fibra, vitaminas y minerales.

Tostadas integrales

Las tostadas integrales son una fuente de carbohidratos complejos, que proporcionan energía gradual y sostenida, evitando picos de azúcar en sangre. También son ricas en fibra, lo que favorece la digestión, ayuda a mantener el colesterol en niveles adecuados y brinda sensación de saciedad, lo que contribuye al control del apetito y el peso.

Mantequilla

Aunque es importante moderar su consumo debido a su contenido calórico y grasas saturadas, la mantequilla proporciona ácidos grasos esenciales y vitamina A. Optar por una cantidad pequeña, preferiblemente mantequilla sin sal, puede aportar un poco de sabor y textura a las tostadas.

Frambuesas y arándanos

Estas bayas son bajas en calorías y altas en antioxidantes, como las antocianinas y la vitamina C. Los antioxidantes ayudan a proteger el cuerpo contra el daño de los radicales libres, que pueden estar implicados en el envejecimiento y diversas enfermedades crónicas. Además, su contenido en fibra contribuye al bienestar digestivo.

Papaya

La papaya es una fruta tropical deliciosa y nutritiva que puede ser una excelente opción para un desayuno bajo en calorías y sabroso debido a sus propiedades nutricionales. Es rica en vitamina C, que es un antioxidante esencial que refuerza el sistema inmunológico y protege las células del daño oxidativo. También es una excelente fuente de vitamina A, en forma de betacaroteno, que es esencial para la salud ocular y la piel. Además, la papaya contiene enzimas digestivas como la papaína, que favorecen la digestión y la absorción de nutrientes. Su contenido de fibra contribuye a una digestión saludable y ayuda a mantener la saciedad.

Huevos revueltos

Los huevos son una excelente fuente de proteínas de alta calidad y contienen todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita. Las proteínas son fundamentales para la reparación y construcción de tejidos, además de ayudar a mantener la masa muscular y generar saciedad. Los huevos también proporcionan importantes nutrientes como la vitamina B12, el hierro, el selenio y colina, que es esencial para la función cerebral y la salud del hígado.

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