Sin duda, las recetas con pollo son unas de nuestras favoritas gracias a sus propiedades nutricionales, su precio y su versatilidad. Para sacarle todo el partido del mundo, es importante conocer sus partes y las elaboraciones más adecuadas para cada uno. Como te imaginarás, entre las más populares están la pechuga, el contramuslo, el jamoncito, la carcasa y las que hoy nos ocupan: las alitas. También existen otras partes comestibles que suelen utilizarse en recetas tradicionales, por ejemplo el hígado.
Las alitas tienen mucha aceptación en comidas informales. Aunque se trata de una elaboración rápida, cualquier receta de alitas de pollo ganará mucho en sabor si las dejas macerar un par de horas con aceite, pimentón y hierbas aromáticas. No te olvides de acompañarlas de salsas variadas. En la siguiente selección encontrarás varias de ellas como la brava, la agridulce o el guacamole.
¿alitas de pollo en freidora de aire?
La freidora de aire se ha convertido en uno de los pequeños electrodomésticos más populares de la actualidad. Más similar al horno que a la freidora, apenas requiere del uso de aceite para la preparación de alimentos, con lo que enseguida se la relaciona con el maravilloso mundo de las recetas saludables. ¿Pueden hacerse alitas de pollo en la airfryer? Por supuesto que sí.
Cómo hacer alitas de pollo en freidora de aire
- Paso 1. Limpia las alitas de pollo, eliminando cualquier resto de huesecillos, plumas, grasas y ternillas, sin quitarles la piel.
- Paso 2. A continuación quema las alitas con un soplete de cocina o un mechero para eliminar los restos de plumas. Desecha las puntas. Lávalas y sécalas muy bien con una hoja de papel de cocina. Úntalas con aceite mezclado con perejil y ajo picado, o la combinación de especias que más te guste.
- Paso 3. Dispón las alitas de pollo según indique el fabricante: bien sobre la rejilla o bien dentro de un recipiente apto (así se ensuciará menos).
- Paso 4. Programa 200 ºC, 35 minutos. Cuando lleve 15 minutos dale la vuelta para que se hagan por los dos lados. A los 15 minutos vuelve a darles la vuelta y ¡listas!