Las personas celíacas y las que tienen intolerancia al gluten se pierden una gran cantidad de postres riquísimos elaborados con harina de trigo. Sin embargo, hay recetas que ellos pueden tomar y que están deliciosas. Tanto es así, que todos querrán probarla.

Ser celíaco no significa que tengas que renunciar a platos deliciosos como postres y tartas. Solo tienes que cocinarlos cambiando algunas cosas. Básicamente tendrás que sustituir, a la hora de hacer el bizcocho, la harina de trigo, con gluten, por otro tipo de harina que no contenga gluten. Descubre cómo cocinar esta espectacular tarta de chocolate.

Pizza gluten free de coliflor

¡Baja en calorías y a tope de sabor!

La masa de pizza ligera, sin harina, ni grasa que puedes hacer con 3 ingredientes
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No al gluten, sí al sabor

Puede que hace algunos años ser celíaco fuese un verdadero quebradero de cabeza. No teníamos a nuestra disposición tantos productos sin gluten, ni muchas otras variedades de harina más allá de la de trigo. Hoy la situación ha cambiado y tienes diversas harinas sin gluten que puedes utilizar en tus preparaciones sin gluten.

Un ejemplo es la tarta de chocolate sin gluten que te traemos hoy y que es perfecta para celíacos. En ella se sustituye la harina de trigo por harina de arroz integral. ¡Perfecta!

--recetas de bizcocho de yogur al limon sin gluten

¡Muy fáciles!

Recetas sin gluten: deliciosas opciones saladas y dulces para disfrutar todo por igual

chocolate y dulce de leche

Esta combinación de sabores es la clave de la tarta que vamos a enseñarte a preparar hoy, riquísima y sin pizca de gluten.  Una receta fácil y rápida de cocinar.

Ingredientes:

Para el bizcocho:

  • 2 huevos
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1/2 taza de Maizena
  • 2 cucharadas de cacao puro
  • 1 cucharada de levadura
  • 1/2 taza de leche
  • 1/2 taza de arroz integral

Para el relleno:

  • 200 gr de queso crema
  • 200 gr de nata
  • 400 gr de dulce de leche
  • Chocolate de fundir
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Elaboración

 

  • Paso 1. Comienza batiendo los huevos. Añade el azúcar y el aceite de oliva y mezcla muy bien estos ingredientes.
  • Paso 2. A continuación agrega la Maizena, el cacao negro, la levadura, la leche y la harina de arroz integral. Remueve hasta integrar por completo.
  • Paso 3. Pon la mezcla en un molde de horno cuadrado y hornea a 200ºC en el horno previamente precalentado, durante unos 30 minutos. En cualquier caso, el tiempo que ha de estar el bizcocho en el horno depende de diversos factores. Para saber si está listo, pínchalo con un cuchillo. Cuando salga limpio, es que está listo. Sácalo del horno y deja que se enfríe.
  • Paso 4. Para preparar el relleno, bate el queso crema, la nata y el dulce de leche hasta obtener una masa homogénea.
  • Paso 5. Corta el bizcocho en tres capas longitudinales y pon una capa de relleno de dulce de leche, el bizcocho, otra capa de relleno y la última de bizcocho. Termínalo con una capa superior de chocolate fundido. Mete la tarta en la nevera durante unas tres horas. ¡Listo!