Hay quien pone siempre excusas para todo, incluso para llevar un estilo de vida saludable. Seguramente conozcas a alguien (o eres tú) que dice no saber qué cenar y qué no tiene muchas ideas para hacer un plato sano por las noches. La solución es sencilla: buscar inspiración y opciones que puedas hacer en menos de 10 minutos (incluso en 5).

Una de las personas que te ayudará a comer mejor en la cena es Anna Ortiz (@annappleaday). Es una creadora de recetas sanas y rápidas para que ya no tengas excusas para cenar saludable. Con más de 600.000 seguidores, su cuenta se ha convertido en un referente para los que buscan opciones de comidas fáciles y con pocos ingredientes. 

Tres recetas de cenas sanas y fáciles de Anna Ortiz 

1. Tallarines de calabacín y salmón

El calabacín es un alimento perfecto para consumir por la noche. Es ligero saciante y además, bajo en calorías. Puedes complementarlo con un salmón, un pescado suave y apto para cenas. Anna Ortiz propone mezclar ambos ingredientes y hacer una receta con calabacín riquísima para cenar: unos tallarines de calabacín y salmón. 

Ingredientes

  • Calabacín
  • Queso de untar
  • Cebolla
  • Salmón al natural
  • Especias (ajo, sal y pimienta)
  • Queso rallado

Elaboración

  • Paso 1. Lava muy bien el calabacín y luego ralla en rodajas muy finas. 
  • Paso 2. Calienta en una sartén un poco de aceite de oliva y añade las rodajas de calabacín. Incorpora un poco de cebolla, el salmón natural, el queso crema y especias.
  • Paso 3. Deja que se vaya cociendo todo durante unos minutos y listo. 

2. Mini hamburguesas de pollo

Si te apetece hacer una hamburguesa por la noche, puedes hacerlo pero de una forma más saludable. La receta la tiene Anna Ortiz y por aproximadamente 3 euros, tienes una cena sana, rica y asequible.

Ingredientes

  • 3 latas de pollo
  • Trocito de calabacín bien picado
  • Media cebolla pequeña
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de harina de avena
  • Especias (sal, ajo y perejil)

Elaboración

  • Paso 1. Pon en un bol el pollo al natural. Añade la cebolla troceada previamente y también el calabacín (limpio y en taquitos). 
  • Paso 2. Incorpora el huevo, las especias que hayas elegido y una cucharada de harina de avena.
  • Paso 3. Mezcla todo bien y cuando tengas una textura homogénea; haz unas pequeñas bolas de hamburguesa.
  • Paso 5. Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y fríe las hamburguesas. Si tienes una freidora de aire, también puedes hacerlas ahí.
  • Paso 6. Sirve sola al plato, o dentro de un pan mini para hamburguesa. Puedes añadir si quieres un huevo.

3. Fajitas de aguacate y queso crema

Cuando comienza el fin de semana, apetece un poco otras opciones para cenar. No hace falta que piques con comida que no sea saludable. Puedes preparar una rica cena de inspiración mexicana, pero algo más sana gracias a esta receta con aguacate que estará lista en menos de 5 minutos. Aprende a hacer una fajita de aguacate y queso crema al grill, ¡deliciosa!

Ingredientes

  • 1 fajita de semillas
  • Aguacate
  • Queso de untar
  • Limón 
  • Sal
  • Maíz
  • Cebolla morada
  • Tomates cherry
  • Pepino
  • Atún
  • Dos hojas de lechugas

Elaboración

  • Paso 1. Añade un aguacate en un bol y machaca. Incorpora también el queso crema y un poco de zumo de limón; mezcla. Puedes usar una batidora para conseguir una salsa más homogénea.
  • Paso 2. Incorpora a la salsa, cebolla morada picada, maíz, tomate cherry y pepino también picado.
  • Paso 3. Por último, incorpora el atún y mezcla bien todo. 
  • Paso 4. Añade dos hojas de lechugas al interior de la fajita de semillas e incorpora el relleno. 
  • Paso 5. Aplasta bien la fajita y lleva a una plancha o grill para darle el toque final. ¡Y listo!

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