Si las recetas de cocina casera siempre triunfan, todavía lo hacen más cuando se trata de postres tradicionales que te trasladan de inmediato a tu más tierna infancia. El flan de huevo, la quesada pasiega, las creps o las torrijas son algunas de las más populares. Y es que, aunque las torrijas son consideradas como uno de los mejores postres de Semana Santa, no hay quien se resista a degustarlas en cualquier época del año. ¿Te echa para atrás tener que freírlas en sartén? Pues toma nota porque a continuación te contamos cómo hacer unas riquísimas torrijas en freidora de aire. ¡Anímate!
Receta de torrijas en freidora de aire
Además de su fácil elaboración y lo económicas que resultan, las torrijas son un buen ejemplo de la cocina de aprovechamiento, ya que te permiten dar salida a todo el pan duro que tengas en casa. Si todavía no te has animado a probarlas en freidora de aire, principalmente porque crees que no van quedar bien, no te pierdas esta receta de @sabinadanzo. ¡Quedan de fábula!
Ingredientes (para 4 personas)
- 1 l de leche
- Rebanadas de pan
- 80 g de azúcar
- 1 cáscara de limón limpia
- 1 huevo
- 1 ramita de canela
- Azúcar y canela en polvo para rebozar
- Aceite en spray
Cómo hacer torrijas en la freidora de aire
- Paso 1. Calienta la leche, la canela, el azúcar y la cáscara de limón a fuego medio sin dejar de remover, hasta que esté a punto de romper a hervir. Apaga el fuego, tapa y deja que infusione 20 minutos.
- Paso 2. Cuando la leche esté fría, sumerge las rebanadas de pan para que se empapen bien. Cuanto más las dejes, más jugosas quedarán.
- Paso 3. En un plato hondo bate un huevo y pasa las torrijas por él. Pulverízalas ligeramente con aceite.
- Paso 4. Cocina en la freidora de aire, 10 minutos a 200 ºC, dándoles la vuelta a mitad de la cocción.
- Paso 5. Cuando las torrijas se hayan enfriado, rebózalas con azúcar y canela. ¡Y a disfrutar!
Otras ideas para que tus torrijas queden aún más ricas
Ahora que ya sabes cómo hacer las torrijas en freidora de aire, probablemente ¡no puedas parar de hacerlas! Son tan fáciles que enseguida querrás introducir pequeñas variaciones como, por ejemplo, las que te proponemos a continuación:
- Con chocolate blanco. Vierte un chorrito de chocolate blanco por encima de las torrijas y decóralas con frambuesas. ¡Un contraste exquisito!
- Con cacao. Si te pierde el sabor a cacao, disuelve una cucharadita de cacao soluble en polvo en la leche antes de empapar las torrijas.
- Con café. Calienta leche, azúcar, canela y corteza de limón. Cuando comience a hervir, retira del fuego, agrega 4 cucharaditas de café soluble y deja enfriar.
- Con miel. Dispón las torrijas en una fuente y riégalas con abundante miel antes de tomarlas.
- Con naranja. Ralla media naranja y, cuando vayas a servirlas, decóralas con la ralladura y azúcar glas.