Fui a Carrefour, el atún estaba de oferta y voy a hacer estos 5 aperitivos fáciles este fin de semana

Llegan las vacaciones y esto significa que vamos a poder hacer una de las cosas que, durante el año, solo disfrutamos los fines de semana: el aperitivo. Este pequeño manjar que hacemos al mediodía, que muchos también nos gusta llamarle 'vermut', es la mejor excusa para darle un capricho al paladar. 

Tradicionalmente en el aperitivo se ha servido aceitunas, berberechos, mejillones... pero le hemos dado una vuelta y hemos introducido un alimento bien rico, el atún. Este pescado es muy fresco para el verano y la posibilidad de darle mil formas y utilizarlo en diferentes tipos de platos. Además, está a un precio muy asequible en los supermercados. Hace unos días, fui a Carrefour y encontré latas de atún en oferta y no quise desperdiciar esta oportunidad.

Te mostramos 5 mini recetas para el aperitivo en las que puedes poner atún y, así, lograr un plato exquisito. 

5 recetas para el aperitivo con atún 

El atún es un ingrediente imprescindible en la ensaladilla. 

1. Ensaladilla 

Una ensaladilla rusa es una opción bien ligera y fresquita para abrir el estómago. Los ingredientes que necesitamos son: 300 gramos de patatas, una lata de atún, 150 gramos de zanahorias, 100 gramos de pimientos, 2 huevos, medio pimiento, un chorro de aceite y una pizca de sal. Después los pasos que debes seguir son los siguientes: 

 

• Cuece en una olla las patatas y las zanahorias una vez que las hayas pelado. Cúbrelas de agua y déjalas que se cocinen durante un cuarto de hora aproximadamente. 
• Escúrrelas con un colador y déjalas que reposen. De mientras, cocina los huevos hasta que hiervan durante unos 10 minutos. Cuando haya pasado el tiempo, pícalos. 
• Coge un recipiente y ponlo añade todos los ingredientes cocinados y el resto, guisantes, sal, pimientos y aceites. A continuación, pon el atún. 
• Una vez acabada, déjala en la nevera durante unos minutos. 

 

El aguacate y el atún hacen una fusión de gustos exquisita. 

2. Aguacate relleno de atún 

Esta receta es muy fácil de hacer, tanto, que no te hará falta ni cocinar. Los ingredientes que necesitas son: 2 aguacates, 2 latas de atún en conserva, 2 tomates, media cebolla, un poco de romero, sal y aceite. El proceso a seguir es el siguiente: 

 

• Parte por la mitad los aguacates y pélalos. Procura de quitar bien el hueso. 
• Añade el atún en el hueco que se queda libre. 
• Parte los tomates. Puedes hacerlo por trocitos o picándolos. Acto seguido, haz lo mismo con la cebolla. 
• Alíñalas con un poco de aceite, vinagre y sal. A continuación, ponlas por encima del aguacate. 
• Finalmente, pon una hojita de romero para darle un toque fresco. 

 

Con pocos ingredientes puedes conseguir un gran resultado. 

3. Tartaletas de atún 

Este aperitivo lo puedes lograr con pocos condimentos: 6 tarletas pequeñas, 2 huevos, 1 cebolla, 1 lata de atún en conserva, sal y mayonesa. 

 

• En un recipiente, añade agua y sal. A continuación, pon los huevos y deja que cuezan entre 7 y 9 minutos. Cuando pase el tiempo, deja que reposen en agua fría.
• Acto seguido, trocea el atún. Con la cebolla, haz lo mismo. 
• Pela los huevos cocidos y córtalos cada uno en 4 o 5 rodajas. 
• Añade todos los ingredientes en un recipiente y pon la mayonesa. 
• Mézclalo todo y ya tendrás listo tu plato. 

 

Su preparado se hace en cuestión de minutos. 

4. Pinxo de atún 

La gracia de este aperitivo es que se puede tener listo en un instante. Lo único que se necesita es: pan, 2 huevos, 1 lata de atún, sal y un poco de rúcula. 

 

• Coge una barra de pan y córtala a trozos. Con dos pares, es más que suficiente. 
• Cuece los huevos en una olla con agua durante unos 8 minutos. Después, déjalos reposar en agua un cuarto de hora, aproximadamente. Cuando pase el tiempo, corta los huevos por la mitad. 
• Pon el atún por encima del pan y añade el trocito de huevo. 
• Añade la rúcula y ya tendrás tu pinxo de atún. 

00403022 Barquitas de endivias con atún

5. Barquitas de atún 

Consigue este plato con los ingredientes siguientes: 3 endivias, 2 huevos, un bote de aceitunas y un poco de sal. 

 

• Corta las endivias por la mitad. 
• Cuece los huevos como en las recetas anteriores y luego pícalos. En un recipiente, mézclalos con el atún. A continuación, rellena las endivias con la fusión. 
• Corta en aros las aceitunas y ponlos por encima.