¡La abuela ya lo avisó! Cómo hacer tarta de turrón riquísima, fácil y SIN HORNO: un clásico delicioso para servir en Navidad

Cuando hablamos de dulces navideños, lo primero que suele aterrizar en nuestra mente es una buena barra de turrón, ya sea de Jijona, de pistacho, de chocolate, de limón o de cualquiera de esos sabores riquísimos y de lo más apetecibles que nos tientan desde las estanterías del supermercado y otros establecimientos. ¿Y si te dijéramos que lo puedes convertir en una deliciosa tarta? Sí, tal cual has leído, porque en el artículo de hoy te vamos a mostrar el paso a paso de este postre navideño perfecto para las fiestas. Una receta que nuestras abuelas han mejorado en el pasado y que hoy en día se ha convertido en una de las favoritas. Fácil, rápido y sin horno. 

La tarta de turrón será el fin de fiesta perfecto para rematar tu menú de Navidad.  Aunque de primeras lo parezca, te adelantamos que no es muy complicada de preparar y así endulzarás la comida de tus invitados. Eso sí, antes de empezar la receta ten en cuenta que tendrás que prepararla unos días antes para dejarla reposar y que esté en el punto perfecto a la hora de servirla.  ¡Vamos a ello!

Cómo hacer una tarta de turrón deliciosa para Navidad

Tiempo: 40 min

Ingredientes (para 6-8 personas)

• 250 gramos de turrón de Jijona
• 500 ml de nata para montar
• 2 huevos
• 100 ml de leche
• 8 hojas de gelatina
• 1 lámina de bizcocho
• 30 gramos de crocanti de almendra

Elaboración

• Paso 1. Casca los huevos separando las claras de las yemas. Pon las yemas en el vaso de la batidora y añade el turrón desmenuzado y la mitad de la nata. Tritura el contenido hasta conseguir una crema. Guárdalo en la nevera.

 

• Paso 2. Pon a remojo la gelatina en agua fría durante 5 minutos y a continuación escúrrela.

 

• Paso 3. Calienta la leche en un cazo, añade la gelatina y remueve el contenido hasta que se haya disuelto. Deja que se enfríe un poco la mezcla y agrégala a la crema de turrón que tenías en la nevera.

 

• Paso 4. Monta el resto de la nata con varillas eléctricas, y la añades a la crema con movimientos envolventes.

• Paso 5. Bate las claras a punto de nieve e incorpóralas también a la mezcla.

 

• Paso 6. Forra la base de un molde cuadrado desmontable con la lámina de bizcocho (que puedes comprar hecha o hacer tú misma, si quieres) y vierte la crema. Déjala reposar 12 horas en el congelador.
• Paso 7. Pásala a la nevera 2 horas antes de servirla, desmóldala y sírvela y espolvoreada con el crocanti.

¿Quieres hacer tu propio crocanti?

Si no quieres comprarlo hecho, envasado o prepararlo, puedes hacer tú el crocanti. Te recomendamos que utilices la almendra marcona. Este tipo de almendra se caracteriza por ser la almendra más dulce y suele emplearse para hacer almendra tostada, frita o en la elaboración de otros productos como turrones y mazapanes. 

Ingredientes

• 4 cucharadas de almendra marcona (pelada y triturada)
• 2 cucharadas de azúcar 
• Aceite

Elaboración

• Paso 1. Vierte en una sartén las almendras marconas trituradas y peladas (puedes triturar tú las almendras en un mortero) con un poco de aceite a fuego bajo. 
• Paso 2. Cuando empiecen a tostarse ves añadiendo el azúcar y removiéndolo hasta que todas las almendras estén cubiertas de azúcar. 
• Paso 3. Una vez se han hecho, retíralas y deja que se enfríen. 
• Paso 4. Cuando el crocanti esté frío, separa los trozos de almendra que se hayan quedado pegados y acábalas de picar. ¡Listo para decorar tu tarta de turrón!

Otras ideas para aprovechar el turrón

Por mucho turrón que comamos en Navidad no es raro que termine sobrando, así que toca ingeniárselas para sacarle el máximo partido y disfrutar de su sabor. Además de poder hacer una tarta como la que te hemos enseñado, hay otras maneras de hacerlo. Una de ellas es utilizar un poco de turrón de Jijona para endulzar el café o la leche caliente. Está buenísimo y muy cremoso. También puedes hacer flan de turrón, coulant de turrón o tortitas de turrón. ¿Cómo? Pues tan fácil como deshacer turrón y agregarlo a la masa. ¡Te encantará!