Los platos de cuchara son la solución 10 cuando no tienes sabes qué hacer de comer pero tienes claro que quieres comer bien. Platos reconfortantes que puedes dejar preparados el día anterior para que cojan todo el sabor del mundo. Entre ellos, las sopas ocupan un destacado lugar, ya que es imposible resistirse a una cuando empieza a hacer frío. Es cierto que preparar un buen caldo te llevará su tiempo, pero puedes dejarlo preparado, incluso congelado, y cocer la pasta en el último momento. Existen distintas maneras de congelar el caldo. Puedes meterlo tal cual en una jarra o táper apto para congelador. Pero si lo que quieres es poder disponer de cantidades pequeñas en cualquier momento, lo ideal es hacerlo en forma de cubitos.
Aunque en cada casa se hace de una manera, la receta básica de caldo de pollo lleva zanahoria, cebolla, puerro, y hay quien también le añade patata. Carcasa y alitas de pollo, u otras piezas si te viene mejor completarían la lista de ingredientes. Ah, y por supuesto el agua para cocerlos. En la siguiente selección de sopas de pollo encontrarás distintas variaciones al respecto. Eso sí, ¡están todas deliciosas!