25 recetas de Halloween fáciles, originales y divertidas para celebrar el día más 'terrorífico' del año (son perfectas para hacer con niños)

Este Halloween, solo necesitas un poquito de imaginación, tiempo y "buena mano" para asustar a tus invitados con estos cupcakes fantasma. El primer paso es preparar las magdalenas, luego poner una capa de chocolate y, para terminar, hacer los fantasmitas con el fondant.

Tiempo: 1 hora y 50 minutos.

Ingredientes (para 14 unidades)

• 100 gramos de azúcar
• 100 gramos de mantequilla
• 2 huevos
• 30 g de chocolate puro en polvo
• 50 ml de leche
• 100 gramos de harina
• 100 gramos de avellanas picadas
• 200 gramos de nata
• 5 gramos de levadura
• 200 gramos de chocolate negro fondant
• Rotulador negro de azúcar
• 200 gramos de fondant blanco

Elaboración

• Paso 1. Empieza por mezclar la mantequilla y ablándala con el azúcar, luego bate la mezcla hasta que blanquee y aumente su volumen. Y añade los huevos de uno en uno hasta incorporarlos.
• Paso 2. Luego tamiza la harina con la levadura y agrega la mezcla con el chocolate y, seguido, la leche. Por último, añade las avellanas picadas y mézclalo todo bien hasta que se integre.
• Paso 3. Es el momento de rellenar las cápsulas de magdalenas hasta 2/3 de su capacidad. Cuécelas en el horno (precalentado a 180º unos 18 minutos) hasta que pinches el centro con un palillo y salga limpio.
• Paso 4. Seguimos calentando la nata hasta que rompa a hervir. Añades el chocolate picado y lo mezclas con varillas para conseguir una crema fina. Deja que se enfríe en la nevera y luego móntala batiendo con varillas. Introdúcela en una manga pastelera y cubre cada cupcake con una capa gruesa.
• Paso 5. Por último, estira el fondant con un rodillo y, con un cortapastas, corta círculos de unos 12-14 cm. Intenta que dando forma parezcan fantasmas y después deja que se endurezcan. Ponlos sobre los cupcakes, píntales los ojitos con el rotulador y ¡a disfrutar!

¿Dulces cakepops con formitas de calabaza y momia? Otra receta para morirse de miedo... ¡Y de risa! Para prepararlos solo necesitarás fondant y un lápiz pastelero.

Tiempo: 40 minutos.

Ingredientes (para 12-14 unidades)

• 500 gramos de magdalenas o de bizcocho de cualquier sabor
• 50 gramos de queso blanco para untar
• 50 gramos de chocolate fondant negro
• 100 gramos de fondant blanco
• 100 gramos de fondant naranja
• 20 gramos de fondant marrón o verde
• Rotulador negro de azúcar

Elaboración

• Paso 1. Con las manos, desmenuza el bizcocho o las magdalenas y evita que queden grumos. Añade 1 cucharadita de queso y mezcla, añadiendo un poquito más de queso y amasando hasta obtener una masa compacta (que no quede seca).
• Paso 2. Coge porciones y forma bolitas, de unos 4 cm de diámetro aproximadamente, haciéndolas rodar entre las palmas de las manos.
• Paso 3. Luego funde el chocolate al baño maría y baña la puntita de 12-14 bastoncitos. Pincha una bolita en cada uno y reserva en la nevera los cakepops que has creado unos 15-20 minutos.
• Paso 4. Estira bien el fondant de color naranja y forra con cuidadito la mitad de las bolitas, creando surcos en ellas para simular una corteza de calabaza. Para acabar, forma rabitos con el fondant marrón y colócalos como guindilla del pastel.

No habrá quien se resista a esta terrorífica tarta de chocolate. Si quieres un Halloween "de muerte" toma nota de la deliciosa receta. ¡Las galletas parecen tumbas!

Tiempo: 1 hora y 20 minutos.

Ingredientes (para 10-12 raciones)

• 190 gramos de harina
• 200 gramos de azúcar
• 35 gramos de cacao puro
• 8 gramos de levadura
• 200 gramos de mantequilla
• 4 huevos
• 100 gramos de crema de chocolate
• 4- -5 galletas
• Aceite
• 100 gramos de galletas tipo Oreo rectangulares
• 150 gramos de chocolate negro de cobertura
• 100 gramos de fondant de chocolate negro
• 100 gramos de fondant blanco

Elaboración

• Paso 1. Empieza por precalentar el horno a 180 °C. Coge un molde cuadrado y engrásalo con aceite. Espolvoréale harina, colócalo boca abajo y elimina el exceso con una sacudida.
• Paso 2. Seguimos con el azúcar. Mézclalo con la mantequilla ablandada y bate hasta obtener una preparación blanquecina. Añade los huevos de uno en uno y mezcla de nuevo (Importante: no agregues otro hasta que el anterior esté completamente incorporado).
• Paso 3. Tamiza 180 g de harina con la levadura y el cacao y añade la mezcla a la preparación anterior. Vuelve a mezclar para integrarlos. Viértelo en el molde y hornea unos 35-40 minutos. Sabrás que está listo cuando, al introducir un palillo en el centro, salga limpio.
• Paso 4. Retira el bizcocho del horno y deja que se enfríe sobre una rejilla. Desmóldalo y úntalo con la crema de chocolate.
• Paso 5. Tritura las galletitas y cubre toda la superficie de la tarta con esta picadura simulando tierra. Luego funde el chocolate al baño maría, mételo en una manga pastelera y decora las galletas rectangulares con letras. Para darle el toque, ponlas verticales sobre la tarta ¡como si fueran tumbas!
• Paso 6. Crea un árbol con el fondant de chocolate negro y forma fantasmas con el blanco para decorar la tarta.

Tienes que probar estos sombreros de bruja. Es una de las recetas más terroríficamente dulces. Para prepararla, solo necesitas unos cucuruchos pequeños de barquillo. ¿Empezamos?

Tiempo: 30 minutos.

Ingredientes (para 12 unidades)

• 12 mini cucuruchos de helado
• 50 gramos de fondant amarillo
• 50 gramos de fondant de color naranja

Para la base:

• 50 gramos de mantequilla
• 100 gramos de harina
• 15 gramos de azúcar glas
• 1/2 cucharada de esencia de vainilla
• 150 gramos de chocolate fondant negro
• 50 gramos de pepitas de chocolate

Elaboración

• Paso 1. ¡Empezamos! Bate la mantequilla ablandada con el azúcar. Luego añade la harina tamizada, pepitas de chocolate y vainilla. Vuelve a mezclar hasta conseguir una masa uniforme que no se pegue a en las manos.
• Paso 2. Coloca la masa entre 2 hojas de papel de horno y estírala con un rodillo. Hazlo hasta obtener una plancha de unos 5 mm de grosor.
• Paso 3. Con la ayuda de un cortapastas, corta circuitos del mismo tamaño con los bordes estriados. Colócalos separados entre sí, en la placa forrada con papel sulfurizado y, después, cuécelos 12 min en el horno (precalentado a 180 °C). Retira las galletas y espera a que se enfríen.
• Paso 4. Estira el fondant naranja. Después corta 12 tiras de igual grosor y decora con ellas la boca de los cucuruchos, colocándolas en el borde. Seguimos con el amarillo. Corta pequeños rectángulos y ponlos encima simulando hebillas.
• Paso 5. Funde el chocolate al baño maría y extiende una fina capa en las galletas. ¿Para terminar? Pega encima los cucuruchos y píntalos.

Si queréis celebrar un Halloween terrorífico no pueden faltar las telas de araña. ¿Por qué no en la tarta? Esta receta de tarta fácil de Halloween es perfecta para hacer con los niños y que disfruten tanto como tú. Mira cómo se hace. 

Tiempo: 1 hora.

Ingredientes (para 10-12 raciones)

• 200 gramos de galletas tipo Digestive
• 150 gramos de mantequilla
• 900 gramos de queso blanco para untar
• 170 gramos de azúcar
• 4 huevos
• 1 cucharada de vainilla
• 100 gramos de chocolate fondant negro
• 20 gramos de fondant negro

Elaboración

• Paso 1. Precalienta el horno a 150 grados. Forra la base de un molde desmoldable para tartas, de unos 22 24 cm de diámetro, con una hoja de papel sulfurizado.
• Paso 2. Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla fundida. Cubre la base del molde con esta preparación y presiónala con un vaso o una cuchara para que quede bien prensada. Reserva en la nevera 20-25 minutos para que la base se endurezca.
• Paso 3. Mezcla el queso crema, la vainilla y el azúcar en el vaso de la batidora y bate a velocidad suave hasta que todo quede bien mezclado, pero evitando que se licúe demasiado.
• Paso 4. Añade los huevos de uno en uno, batiendo con cuidado hasta que todos estén perfectamente incorporados a la masa.
• Paso 5. Vierte la mezcla en el molde, por encima de la base, y cuece el cheesecake al baño maría, unos 30-40 minutos, hasta que se cuaje, pero quede tembloroso por el centro. Retíralo del horno y resérvalo en la nevera 10-12 horas antes de desmoldarlo.
• Paso 6. Funde el chocolate al baño maría y espera hasta que se temple un poco. Pásalo entonces a una manga pastelera y dibuja en la superficie de la tarta una tela de araña. Traza primero las líneas rectas y luego las curvas.
• Paso 7. Amasa el fondant, forma con él una araña y decora con ella el cheesecake.

Estas simpáticas galletas son geniales como postre para Halloween, aunque necesitan de un poco de precisión para hacer las caritas. Un rotulador pastelero te ayudará. 

Tiempo: 1 hora y 50 minutos.

Ingredientes (para 24 galletas)

• 100 gramos de mantequilla
• 160 gramos de harina
• 50 gramos de azúcar glas
• 1 cucharada de vainilla
• 2 claras de huevo
• 500 gramos de azúcar glas
• 2 cucharadas de zumo de limón
• Rotulador color negro de azúcar

Elaboración

• Paso 1. Pon la mantequilla previamente ablandada y cortada en daditos en un bol. Incorpora la harina, el azúcar glas y la vainilla, tamizadas, y mezcla hasta que obtengas una masa fina que no se pegue. Disponla entre 2 hojas de papel de horno y estírala con ayuda de un rodillo.
• Paso 2. Forma las galletas con un cortapastas redondo de unos 6-7 cm de diámetro y colócalas en la placa forrada con papel sulfurizado. Introdúcelas en el horno precalentado a 180º y cuécelas durante unos 10-12 minutos. Retíralas y deja que se enfríen.
• Paso 3. Prepara la glasa. Bate las claras de huevo con el azúcar glas y el zumo de limón hasta que la mezcla tenga una textura densa. Pásala entonces a una manga pastelera de boquilla lisa.
• Paso 4. Despega las galletas del papel con cuidado para que no se rompan y cúbrelas con una capa de glasa; pasa una espátula para nivelarla y que tenga el mismo grosor por todos lados, y espera hasta que se endurezca, unas 4-6 horas. Dibuja entonces las caras con el rotulador.

Unas deliciosas galletas con forma de zombie pueden ser, además de deliciosas, ¡divertidísimas! Una gran idea es pedir ayuda a los pequeños chefs de la casa, estarán encantados de preparar un rico aperitivo de Halloween que puedes sacar como merienda. 

Tiempo: 40 minutos.

Ingredientes (para 12-14 unidades)

• 250 gramos de mantequilla
• 250 g de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal
• 500 gramos de harina
• 200 gramos de fondant blanco
• Colorante alimentario en gel o pasta violeta

La receta paso a paso: 

• Paso 1. Batir la mantequilla ablandada con el azúcar hasta que esté cremosa. Incorporar el huevo, la vainilla, la harina y la sal, y amasar hasta obtener una pasta lisa. Estirarla hasta que tenga 6 mm de grosor y dejarla 30 minutos en la nevera. Cortarla con un cortapastas con forma de muñeco de jengibre.
• Paso 2. Cocer las galletas 8 o 10 minutos en el horno precalentado a 180 grados y dejar enfriar. Separar 20 gramos de fondant, teñirlo con el colorante y formar bolitas para hacer los ojos. Estirar el restante con un rodillo, cortarlo con el mismo cortapastas que las galletas, pincelarlo con agua y cubrir las galletas con él.
• Paso 3. Estirar los recortes de fondant y cortarlo en tiras de 5 mm de ancho. Pincelarlas, por un lado, con agua y pegarlas sobre el fondant de las galletas, superponiéndolas y entrecruzándolas para formar las vendas. Pegar los ojos de las momias con una gota de agua y dejar secar antes de servirlas. 

Estos divertidos profiteroles con forma de fantasmas rechonchos están deliciosos. ¿Quién no querría darle un mordisquito a uno de estos postres de Halloween? Y por dentro están rellenos de chocolate y moka. ¡Buenísimos!

Tiempo: 1 hora y 30 minutos.

Ingredientes (para 6-8 unidades)

• 125 ml de leche
• 95 gramos de mantequilla
• 115 gramos de harina
• 25 gramos de cacao, azúcar
• 3 huevos grandes, sal

Para el relleno:

• 150 gramos de azúcar glas
• 150 gramos de mantequilla
• 2 cucharadas de café
• 50 gramos de chocolate blanco para fundir

Elaboración

• Paso 1. Cuece 125 ml de agua con la leche y la mantequilla. Mezcla una pizca de azúcar con otra de sal, la harina y el cacao tamizados, añádelos al cazo y cuece, removiendo, hasta lograr una masa que se desprenda de las paredes del cazo. Retira del fuego y remueve un poco más.
• Paso 2. Incorpora los huevos, de uno en uno, sin añadir otro mientras el anterior no esté perfectamente integrado, hasta que la masa resulte algo consistente, de lo contrario se hinchará al hornearla. Déjala reposar unos minutos y pásala a una manga pastelera.
• Paso 3. Forra la placa con papel sulfurizado, reparte pequeños montoncitos de masa, separándolos, ya que crecerán durante el horneado, y cuécelos 15-20 minutos en el horno precalentado a 180 grados. Retira los profiteroles del horno, deja que se enfríen y córtales una tapa.
• Paso 4. Mezcla la mantequilla con el azúcar glas y el café en un bol, y remueve hasta que obtengas una crema fina. Cubre la base de los profiteroles, ponles la tapa y decóralos dibujándoles ojos, dientes y pequeños deditos con el chocolate blanco fundido.

¡Qué buena idea! Los cocineros profesionales lo llamarían trampantojo, nosotros ¡una delicia! Y además es una tarta de zanahoria. Será superdivertido cuando la saques entre tus postres de Halloween. 

Tiempo: 1 hora y 40 minutos.

Ingredientes (para 10-12 raciones)

• 220 gramos de harina
• 330 gramos de azúcar moreno
• 12 gramos de levadura
• 250 gramos de zanahoria
• 160 ml de aceite de oliva suave, mantequilla
• 4 huevos
• ½ cucharada de canela molida
• 50 gramos de nueces peladas
• 50 gramos de fondant negro
• 50 gramos de fondant blanco
• 50 gramos de fondant marrón

Para la crema:

• 450 gramos de mantequilla
• 500 gramos de azúcar glas
• 1 cucharada de aroma de vainilla
• Colorante en gel naranja 

Elaboración

• Paso 1. Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa con mantequilla un molde de tarta de 15 cm y enharínalo. Lava la zanahoria, sécala muy bien y rállala. Pica las nueces.
• Paso 2. Bate los huevos con el azúcar y el aceite hasta que blanqueen. Añade 115 g de harina y la levadura, tamizadas, y mezcla hasta conseguir una masa homogénea. Añade las nueces, la zanahoria y la canela, y vuelve a mezclar.
• Paso 3. Vierte la preparación en el molde y hornea 40-45 minutos, hasta que al pinchar el bizcocho en el centro con un palillo salga limpio. Deja que se enfríe sobre una rejilla, desmóldalo y recórtalo, redondeándolo con un cuchillo para darle forma de calabaza.
• Paso 4. Prepara la crema. Bate la mantequilla con el azúcar glas y la vainilla hasta obtener una crema muy fina. Añade el colorante, mezcla y cubre todo el bizcocho con esta crema.
• Paso 5. Extiende los fondant de color negro y blanco, recorta con cortapastas figuras de murciélagos, fantasmas... y pégalos a la calabaza. Extiende también el de color marrón en una tira, enróllala y ponla sobre la calabaza, en el centro, simulando el rabito.

Una crema riquísima que puede abrir una comida o cena de Halloween "terrorífica". Tu familia se quedará de piedra cuando vea el recipiente en el que va servida la crema y, además, estará deliciosa. ¿Quieres la receta?

Tiempo: 35 minutos.

Ingredientes (para 4 personas)

• 600 gramos de pulpa de calabaza (1 kg - 800 gramos de calabaza)
• 1 cebolla, 1 patata grande
• 3 vasos de caldo de pollo
• 4 cucharadas de queso Parmesano rallado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 100 ml de nata líquida
• Una pizca de nuez moscada
• Sal y pimienta

Elaboración

• Paso 1. Pelar la patata y cortarla en dados. Retirar la corteza de la calabaza y cortar la pulpa también en dados. Pelar la cebolla y cortarla en juliana. Calentar el aceite de oliva en una cacerola y sofreír la cebolla unos 4-5 minutos.
• Paso 2. Agregar la calabaza y la patata, rehogarlas unos instantes y añadir el caldo caliente. Dejar hervir suavemente 20 minutos, hasta que la calabaza esté tierna. Retirar del fuego e incorporar el queso, sal, pimienta y nuez moscada.
• Paso 3. Triturar hasta obtener una crema suave. Agregar la nata, remover, rectificar de sal y llevar de nuevo a ebullición. Servir la crema en pequeñas calabazas vacías y terminar con una pizca de pimienta recién molida y unas gotas de nata.

Si quieres ofrecer a los peques –y no tan peques– un postre variado, estas galletas de Halloween rellenas son geniales. Estas tienen forma de murciélagos, pero puedes dibujar lo que quieras. 

Tiempo: 1 hora y 10 minutos.

Ingredientes (para 25 unidades)

• 250 gramos de mantequilla
• 250 gramos de azúcar glas
• 1 huevo
• 600 gramos de harina
• 20 gramos de cacao puro
• 2 cucharadas de vainilla
• 100 gramos de mermelada de naranja
• 100 gramos de crema de chocolate blanco 

Elaboración

• Paso 1. Mezcla la mantequilla con el azúcar glas. Incorpora el huevo y, una vez integrado, la harina y la vainilla tamizadas y mezcla bien. Separa la masa en dos partes iguales y añade el cacao a una de las partes. Ponlas por separado entre 2 hojas de papel de horno y estíralas.
• Paso 2. Corta galletas de la masa y ponlas en la placa forrada con papel sulfurizado. Perfora el centro de la mitad con cortapastas con formas y cuece todas 10-12 minutos en el horno precalentado a 180 °C. Retira y deja enfriar.
• Paso 3. Cubre las galletas enteras con la mermelada de naranja y las de chocolate con la crema de chocolate blanco. Pon las perforadas encima, presionando un poco, y sirve.

Los fantasmas son un básico entre los adornos de la 'noche de brujas'. Por qué no añadirlo a tus recetas estrella de Halloween. Y vale que tienen forma de fantasma, pero la receta vale igual si les das cualquier otra identidad. ¡Verás qué divertido! 

Tiempo: 1 hora.

Ingredientes (para 45-50 galletas)

• 250 gramos de mantequilla
• 250 gramos de azúcar glas
• 600 gramos de harina
• 1 huevo
• Unas pepitas de chocolate
• 2 cucharadas de vainilla
• 50 gramos de nueces pecanas

Elaboración

• Paso 1. Mezcla la mantequilla con el azúcar glas. Añade el huevo y, cuando esté integrado, la harina y la vainilla tamizadas; mezcla hasta que obtengas una masa fina que no se pegue. Ponla entre dos hojas de papel de horno y estírala con el rodillo.
• Paso 2. Corta porciones de la masa con un cortador de galletas en forma de fantasma y ponlas en la placa forrada con papel sulfurizado. Coloca una nuez en el centro y pliega los brazos como si la sujetaran. Marca los ojos con una brocheta.
• Paso 3. Cuece las galletas 10-12 minutos en el horno precalentado a 180 °C. Retíralas, coloca una pepita de chocolate en cada ojo y deja que se enfríen.

Esta tarta de Halloween está pensado para grandes celebraciones, pero siempre puedes reducir los ingredientes para que no sobre –o para que sobre solo para un par de días–. ¡Qué rica!  

Tiempo: 3 horas.

Ingredientes (para 25 personas)

Para el bizcocho:

• 375 gramos de harina
• 3 cucharaditas colmadas de levadura en polvo
• 245 gramos de mantequilla
• 330 gramos de azúcar
• 12 huevos
• 1 pizca de sal

Para rellenar y decorar:

• 1 tarro de crema de cacao y avellanas (200 gramos)
• 1 kg de fondant naranja
• Azúcar glas
• 200 gramos de nata para montar
• 200 gramos de chocolate fondant
• Unas gotas de colorante negro

Elaboración

• Paso 1. Cascar los huevos separando las claras de las yemas. Batir estas con el azúcar e incorporar 240 g de mantequilla ablandada. Agregar la harina tamizada con la levadura. Montar las claras a punto de nieve con la sal e incorporar una tercera parte a la masa. Añadir el resto y mezclar.
• Paso 2. Untar con mantequilla 3 moldes altos de diferentes diámetros (24, 18 y 10 cm) y repartir la masa en ellos. Cocer en el horno precalentado a 180º: 30 minutos el bizcocho pequeño, 40 el mediano y 45 el grande. Dejar templar y desmoldar.
• Paso 3. Una vez fríos, cortar la parte superior abombada para que queden planos. Cortarlos por la mitad en horizontal y rellenarlos con crema de cacao y avellanas. Separar el fondant en 3 partes (grande, mediana y pequeña). Estirarlas con el rodillo sobre la mesa espolvoreada con azúcar glas y formar 3 discos. Forrar con ellos los bizcochos. Superponer las tartas pegándolas con crema de cacao.
• Paso 4. Mezclar el chocolate fondant picado con la nata hirviendo. Añadir el colorante, mezclar y dejar enfriar. Pasarlo a una manga pastelera de boquilla pequeña y lisa y formar las telarañas. Decorar las bases de las tartas con una boquilla estriada.

La mejor receta para Halloween, incluso vale como merienda o postre. ¡Todo vale! Es fácil de hacer y no lleva demasiado tiempo. Estos terroríficos palitos serán perfectos para dar un toque divertido a tu cena de Halloween. 

Tiempo: 40 minutos.

Ingredientes (para 26-30 unidades)

• 1 paquete de pretzels alargados
• 20 gramos de fondant blanco
• 2 claras
• 400 gramos de azúcar glas
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 2 cucharadas de colorante verde
• 2 cucharadas de colorante negro

Elaboración

• Paso 1. Mezcla las claras de huevo con el azúcar glas y el zumo de limón, y bate hasta que obtengas una glasa. Sepárala en 3 partes, deja una blanca para hacer los fantasmas, añade a otra el colorante verde para los Frankenstein, y a la tercera el negro para dibujar el pelo y los ojos.
• Paso 2. Baña la mitad de la parte superior de los palitos en la glasa blanca y la otra mitad en la verde y deja secar. Baña el extremo de los verdes ligeramente en la glasa negra para simular pelo y, con un palillo, dibuja la boca y una cicatriz en la frente.
• Paso 3. Forma dos minibolitas con el fondant blanco, pégalas y píntales los ojos a todos.

Las magdalenas tradicionales con un dibujo muy "terrorífico": fáciles de hacer ¡y muy resultonas! Además de supersencilla, el resultado es muy vistoso y apetitoso. Están tan buenas que caerás en sus redes. 

Tiempo: 1 hora.

Ingredientes (para 12 unidades)

Para la masa:

• 1 yogur
• 3 huevos
• 240 gramos de harina
• 200 gramos de azúcar
• 80 ml de aceite de oliva suave
• 1 sobre de levadura
• 1 cucharada de piel de naranja rallada
• 125 gramos de chocolate fondant
• 1 cucharada de mantequilla

Para la cobertura:

• 50 gramos de mantequilla
• 110 gramos de queso fresco para untar
• 140 gramos de azúcar glas
• Colorantes alimenticios

Elaboración

• Paso 1. Batir los huevos con el azúcar, añadir el yogur, el aceite y la harina tamizada con la levadura. Agregar el chocolate fundido y la piel de naranja y verter en moldes de magdalena, previamente untados con mantequilla, llenando 3/4 partes.
• Paso 2. Hornear las magdalenas, a 160°C, 20 minutos. Mientras, preparar la cobertura. Batir la mantequilla reblandecida con el azúcar, agregar el queso y seguir batiendo. Mezclar 3/4 partes de la crema con colorante naranja.
• Paso 3.  Cubrir las magdalenas cuando estén frías con la crema naranja. Mezclar el resto de la crema con colorante marrón y decorar la superficie como si fuese una telaraña. Sí se desea, con una gragea marrón, simular una arañita.

Esta receta de Halloween está deliciosa. Sus toques a naranja, además de sabor, darán a los macarons el color tan característico de esta época. Una advertencia, si quieres hacerla, tendrás que pensarlo 2 o 3 días antes, ya que las claras hay que dejarlas varios días en la nevera. Por lo demás, es facilísima. 

Tiempo: 30 minutos.

Ingredientes (para 8-10 unidades)

• 200 gramos de azúcar glas
• 120 gramos de almendra molida
• 3 claras de huevo
• 30 gramos de azúcar
• Mermelada de naranja
• Colorante alimentario en gel naranja
• 1 lápiz pastelero sabor chocolate

Elaboración

• Paso 1. Disponer las claras en un cuenco 2 o 3 días antes, tapar con film transparente y pinchar este varias veces con la punta de un cuchillo. Reservar en la nevera. Retirarlas 2 horas antes y dejarlas a temperatura ambiente. Tamizar la almendra con el azúcar glas sobre otro cuenco, en dos veces.
• Paso 2. Precalentar el horno a 150 °C. Montar las claras a punto de nieve con el azúcar, con varillas. Agregarlas a la almendra, con el colorante, y mezclar. Pasar la masa obtenida a una manga pastelera con boquilla lisa y formar discos de 4 cm de diámetro sobre la placa forrada con papel sulfurizado.
• Paso 3. Dejar reposar los discos de masa hasta que se seque la superficie. Bajar la temperatura del horno a 130 °C y cocer 17 o 18 minutos. Retirar y dejar enfriar. Cubrir la mitad de los macarons con la mermelada y disponer encima los restantes. Dibujar los ojos, la nariz y la boca con el lápiz pastelero y servir.

Ingredientes

• 30-35 unidades | 1 h
• 125 g de mantequilla
• 250 g de harina
• 70 g de azúcar glas
• 1 huevo
• 1 cucharada de vainilla
• Unas bolitas de chocolate
• 50 g de chocolate fondant negro

Preparación

1. Mezcla la mantequilla ablandada con el azúcar glas. Añade el huevo, sigue batiendo hasta que blanquee, y agrega la harina y la vainilla sin dejar de remover hasta que obtengas una preparación homogénea.
2. Toma porciones de la masa, forma bolitas y colócalas en la placa forrada con papel de horno. Aplástalas ligeramente y cuécelas 10-12 minutos en el horno precalentado a 180o. Retíralas y deja que se enfríen. Funde el chocolate al baño maría y pásalo a una manga pastelera.
3. Despega las galletas y decóralas con las bolas de chocolate, pegándolas con chocolate fundido; dibuja también con este las patas de las arañas.

Ingredientes

• 10-12 raciones | 1 h 20 min
• 250 g de galletas tipo Oreo
• 50 g de queso blanco
• para untar
• 200 g de chocolate
• fondant negro
• 50 g de chocolate fondant
• blanco
• Rotulador negro
• de azúcar
• 50 g de pepitas
• de chocolate
• 85 g de harina
• 50 g de mantequilla
• 25 g de azúcar glas
• 2 cucharadas de cacao

Paso a paso

1. Desmenuza las galletas y mézclalas con el queso, amasando con las manos hasta que obtengas una masa compacta pero no seca. Toma porciones pequeñas y dales forma redondeada.
2. Funde el chocolate al baño maría y baña en él las bolitas de masa. Pégales entonces 2 pepitas de chocolate, simulando las orejas, y haz los ojos con fondant blanco y el rotulador.
3. Mezcla la mantequilla, la harina, el cacao y el azúcar glas en un bol, y amasa con cuidado hasta que obtengas una masa homogénea. Ponla entre dos hojas de papel de horno, estírala pasando el rodillo por encima y deja reposar en la nevera 20 minutos.
4. Recorta las alas de esta masa con un cúter y ponles un palillo en medio (como una piruleta) para poder sujetarlas luego al cuerpo del murciélago. Cuécelas 10-12 minutos en el horno precalentado a 180o; retíralas y deja enfriar.
5. Baña las alas en el chocolate fundido restante y fíjalas en las trufas.

Ingredientes

• 120 g de mantequilla
• 120 g de azúcar glas
• 1 huevo
• 300 g de harina
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 300 g de chocolate blanco fondant
• 50 g de bolitas de chocolate negro

Preparación

1. Bate la mantequilla y el azúcar
Ablanda la mantequilla y, con unas varillas eléctricas, bátela junto con el azúcar glas hasta que la mezcla se vuelva esponjosa y duplique su volumen.

2. Tamiza la harina y mezcla
Añade el huevo ligeramente batido y la vainilla, mezclando bien. Incorpora poco a poco la harina tamizada, removiendo continuamente hasta que quede completamente integrada.

3. Estira y enfría la masa
Divide la masa en dos porciones iguales. Coloca cada una entre dos hojas de papel de horno y estira con un rodillo hasta obtener un grosor de 5 mm. Refrigera durante 30 minutos.

4. Corta las galletas
Precalienta el horno a 180 °C. Retira el papel superior de la masa y corta las galletas con un cortador ovalado de unos 10 cm.

5. Hornea las galletas
Coloca las galletas en una bandeja de horno con el papel inferior. Hornea de 8 a 10 minutos, hasta que empiecen a dorarse. Retira del horno y deja enfriar.

6. Decora con chocolate
Trocea o ralla el chocolate blanco y fúndelo al baño María. Sumerge dos tercios de cada galleta en el chocolate blanco fundido y coloca dos bolitas de chocolate negro en cada una para formar los ojos. Deja enfriar en la nevera hasta que el chocolate endurezca. ¡Listo!

Ingredientes

• 35-40 unidades | 1 h 30 min + reposo
• 250 g de mantequilla
• 250 g de azúcar glas
• 1 huevo, 600 g de harina
• 2 cucharadas de vainilla
• Para la glasa:
• 2 claras, 500 g de azúcar glas
• 2 cucharadas de zumo de limón
• Rotuladores de colores de tinta
• comestible

Paso a paso:

1. Bate la mantequilla y el azúcar glas. Añade el huevo, luego la harina y la vainilla tamizadas, y mezcla hasta tener una masa fina que no se pegue. Ponla entre 2 papeles de horno, estírala y corta porciones con un cortapastas con forma de muñeco.
2. Pon las galletas en la placa forrada con papel sulfurizado y cuécelas 10- 12 minutos en el horno precalentado a 180o. Retíralas y deja que se enfríen. Bate las claras con el azúcar glas y el zumo, pasa la glasa a una manga pastelera y pinta en las galletas la cara y el esqueleto. Espera 4-6 h y dibuja las caras con los rotuladores.