Belén Serena Calderón, nutricionista: "Estas son mis 4 recetas fáciles y saludables para salir de un apuro"

Es increíble cómo, desde que ponemos un pie fuera de la cama y hasta que nos vamos a dormir, vamos corriendo y aceleradas. Además del estrés constante que este ritmo de vida nos genera, también hace que el juego juegue en nuestra contra a la hora de preparar una comida saludable. O bueno, eso pensamos, que no preparamos comidas saludables por falta de tiempo.

Como bien nos va a enseñar en las próximas líneas la nutricionista Belén Serena Calderón (@sere_healthy), alimentarse bien no tiene por qué ser complicado ni requerir horas en la cocina. Con unos pocos ingredientes y las combinaciones adecuadas, es posible crear platos nutritivos, equilibrados y deliciosos en cuestión de minutos. Para ayudarte, la nutricionista nos ha compartido en su blog cuatro recetas fáciles y saludables para esos momentos en los que necesitas una solución rápida sin renunciar a la calidad nutricional.

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1. Tostada con queso semicurado e higos

Ingredientes

• Pan integral
• Queso semicurado 
• Higos
• Semillas de lino
• AOVE

Modo de elaboración

• Paso 1. En primer lugar, pon a tostar las rodajas de pan integral en la tostadora. También puedes tostarlas en el horno o en la sartén hasta que estén doradas a tu gusto.
• Paso 2. Mientras el pan se tuesta, aprovecha este tiempo para triturar las semillas de lino (también puedes dejarlas enteras como Belén).
• Paso 3. Para montar la tostada, pon primero una loncha de queso semicurado, después el higo cortado a rodajitas, las semillas de lino espolvoreadas por encima y termina echando un chorrito de AOVE.

 

2. Tostadas con aguacate

Ingredientes

 

• Tostada integral (Belén aconseja los panecillos 100% integrales de LIDL)
• Aguacate
• Pimienta negra molida
• AOVE

Modo de elaboración

 

• Paso 1. Esta tostada es sencillísima de preparar, en menos de 5 minutos la tienes lista. Para ello, corta por la mitad un panecillo 100% integral de LIDL.
• Paso 2. Cuando las mitades del panecillo estén doraditas, corta el aguacate en láminas y ponlo encima de las tostadas.
• Paso 3. Por último, echa pimienta negra molida y un chorrito de AOVE sobre el aguacate y a disfrutar.

3. Tostadas con queso fresco con nueces y semillas + jamón serrano y manzana

Primera tostada (queso fresco con nueces y semillas)

Ingredientes

 

• Pan integral 
• Queso fresco o cottage
• Mix de semillas
• Nueces

Modo de elaboración

 

• Paso 1. Como siempre, tuesta primero tus tostadas.
• Paso 2. Unta el queso de tu elección (fresco o cottage) encima de la tostada.
• Paso 3. Añade las semillas y las nueces picaditas a tu gusto.

Segunda tostada (jamón y manzana)

Ingredientes

 

• Pan integral
• Queso crema
• Manzana
• Virutas de jamón serrano
• AOVE

Modo de elaboración

 

• Paso 1. Empieza cortando una manzana en rodajas muy finas.
• Paso 2. Vierte un hilo de AOVE en una sartén y, cuando esté caliente, saltea las láminas de manzana por ambos lados, hasta que cojan un ligero color dorado.
• Paso 3. Después, monta la tostada untando el queso crema, las láminas de manzana y las virutas de jamón.

 

4. Tostada de pera a la plancha con queso parmesano

Ingredientes

 

• Tostada integral 
• Pera 
• Queso parmesano 
• Semillas de sésamo 
• AOVE

Modo de elaboración

 

• Paso 1. Su elaboración es muy parecida a la anterior tostada. Tienes que cortar la pera en láminas muy finas.
• Paso 2. En una sartén, saltea las láminas de pera con un chorrito de AOVE.
• Paso 3. Mientras se saltea la pera, ve tostando el pan.
• Paso 4. Monta tu tostada colocando primero la pera, después el queso parmesano en trozos pequeños y, por último, las semillas.

 

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