Cuándo tienes que tirar los utensilios de madera de tu cocina

La madera es uno de los materiales más utilizados en la cocina para pequeños accesorios como cucharas, tablas de cortar...Su larga vida, mucho más que el plástico, y su bonita presencia han hecho que estos elementos sean los favoritos de cualquier cocina. Pero, ¿sabemos realmente cuándo debemos cambiar estos utensilios de madera?

La madera es un material muy bueno para utilizar en la cocina si la cuidamos correctamente. El peligro aparece cuando no tenemos buena higiene en nuestros utensilios de cocina y no los renovamos con frecuencia. Además, la madera es la mejor opción que podemos tener en la cocina como alternativa al metal o al plástico para cocinar, servir o cortar alimentos. En decoración, la madera nos encanta por su toque natural, cálido y equilibrado.

Las opciones de madera más utilizadas son el pino y el roble, por su resistencia y su durabilidad. En los últimos años, ha crecido la utilización de accesorios para la cocina en otras maderas como el bambú. El bambú es una de las maderas que más rápido se produce, lo que ayuda a evitar así la deforestación y la sobreexplotación de los bosques. Estas maderas cuentan, además, con propiedades antibacterianas.

¿Por qué la madera es mejor opción que el plástico?

Aunque el plástico se limpie de forma mucho más fácil que la madera, aguanta menos. Una vez se dañan es muy fácil que los microorganismos entren y se depositen en los accesorios. Sin embargo, la madera aunque nos dura mucho más tiempo, es cierto que debemos limpiarla adecuadamente. Debemos evitar en la medida de lo posible, los lavavajillas ya que el agua lo único que hará es hinchar la madera. La mejor opción para una limpieza óptima es limpiar las tablas y utensilios de madera a mano con agua bastante caliente y jabón. Para una limpieza más profunda agrega un poco de vinagre ya que contienen propiedades desinfectantes.

¿Cuál es la señal que nos indica que debemos renovar nuestros utensilios?

Las grietas. Es la señal que nos indica que debemos renovar los accesorios o utensilios de cocina. Estas grietas aparecen por la exposición constante al agua y también a temperaturas demasiado elevadas. Un error muy repetido es introducir en el lavavajillas las tablas y utensilios de madera. Esto lo único que produce es que las grietas aparezcan con anterioridad. ¿Por qué debemos quitar estos utensilios cuando aparecen grietas? Muy fácil, por las bacterias. Los microorganismos ven estas grietas una entrada para instalarse afectando a los alimentos que luego consumimos.

En el caso de que la grieta sea muy fina, podemos salvar el utensilio de madera (por un tiempo). En este caso, lo mejor es aplicar un pegamento especial para madera y un papel de lija para luego dejar un buen acabado. En Leroy Merlin podrás encontrar cualquiera de estos materiales. Si por el contrario, la grieta es muy grande mejor renueva esos utensilios de madera. Recuerda que la madera es biodegradable y qué se puede reciclar de manera mucho más fácil que el plástico. Cuando tus utensilios no sirvan llévalos al contenedor amarillo, y ¡listo!