Las mejores recetas de infusiones y tés fríos que están deliciosos para combatir el calor

El té verde es uno de los más consumidos por sus beneficios. Junto a los frutos del bosque, esta infusión fría cuenta con efectos antioxidantes y antiinflamatorios. El toque de la cúrcuma ayuda a controlar el colesterol y combate los espasmos gastrointestinales y los gases. 

Tiempo de preparación: 12 minutos + 8 horas en nevera

INGREDIENTES PARA 2 TAZAS

• 20 g de té verde
• 20 g de frambuesas frescas
• 20 g de arándanos frescos
• 5 g de cúrcuma
• 500 ml de agua

Preparación

• PASO 1. Calienta el agua hasta que hierva.
• PASO 2. Incorpora la infusión de té verde y las frutas en una tetera o cazo y vierte el agua por encima.
• PASO 3. Deja reposar y tapa durante unos 10 minutos más, y filtra.
• PASO 4. Deja enfriar la infusión y guarda en la nevera durante toda la noche.

Cómo tomarla

Es importante que la infusión esté bastante fría, recién sacada de la nevera, o con un cubito de hielo. Si quieres una buena presentación, puedes añadir unas hojas de menta. Tiene un sabor un poco amargo.

Si buscas una infusión para adelgazar o, al menos, que sea depurativa y sobrevivir al calor, necesitas probar esta receta con ortiga y manzana. La ortiga es una planta antiinflamatoria que cuenta con muchos beneficios. Estimula la digestión, actúa contra la celulitis y en general, ayuda a depurar toxinas. 

Tiempo de elaboración: 15 minutos + 3/4 horas de nevera

Ingredientes para 2 tazas

• 5 g de ortiga (hojas)
• 5 g de diente de león (hojas)
• 5 g de estevia (hojas)
• 1 manzana entera
• 500 ml de agua

Preparación

• PASO 1. Hierve la manzana, previamente troceada sin quitar la piel, en un cazo a fuego lento durante 5-6 minutos.
• PASO 2. Añade las hierbas una vez esté hervida la manzana. 
• PASO 3. Deja reposar todo junto durante unos 10 minutos y cuela a continuación. Luego, cuando se enfríe se puede dejar 3-4 horas en la nevera para que esté bien fresquita.

Cómo tomarla?

Esta infusión fría se puede ir consumiendo durante el día, con trocitos de manzana si lo prefieres. Pero lo más importante: debe servirse bien fría para que puedas disfrutar de todo su sabor.

Las infusiones digestivas son perfectas para después de las comidas familiares. Con el calor, es mejor optar por una infusión fría como esta con rooibos, melisa y citronela. Es una infusión muy rica que favorece la digestión, combate la pesadez estomacal, la hinchazón y los gases, y puede ayudar a eliminar la sensación de náuseas y el mal sabor de boca.

Tiempo de elaboración: 12 minutos + 8 horas de nevera

Ingredientes para 2 tazas

• 10 g de rooibos 
• 10 g de melisa 
• 5 g de hierbaluisa 
• 5 g de citronela 
• 5 g de hinojo 
• 500 ml de agua

Preparación

• PASO 1. Deposita las hierbas mezcladas en una tetera o cazo y vierte el agua recién escaldada sobre ellas.
• PASO 2. Deja reposar 10 minutos, tapado, y se cuela.
• PASO 3. Una vez fría, guarda toda la noche en la nevera.

Cómo tomarla

Mejor consumir esta infusión durante el día o como mucho guardarla un día más en la nevera. Cuenta con un toque amargo y amaderado del rooibos. 

Si te apetece una infusión relajante, pero quieres que sea fría y algo más original, puedes optar por esta. Se trata de una infusión de tila, verbena y amapola. Es una infusión perfecta para relajarse y puede ser muy útil contra el insomnio y el estrés. 

Tiempo de elaboración: 2 minutos + 8 horas de nevera

Ingredientes para 2 tazas

• 10 g de verbena fresca
• 5 g de tila
• 5 g de pétalos de amapolas
• 5 g de flor de azahar
• 1 vaso de zumo de limón
• 500 ml de agua

Preparación

• PASO 1. Escalda el agua y vierte sobre las plantas, mezcladas y depositadas en una tetera.
• PASO 2. Deja reposar un cuarto de hora, y una vez fría, cuela y añade un zumo de tres limones exprimidos.
• PASO 3. Guarda en la nevera toda la noche.

Cómo tomarla

Para beber durante el día, es siempre mejor servir bien fría de nevera. Tiene un sabor grato, con un toque cítrico del limón y la naranja, y el color oscuro de la flor de amapola.

Esta infusión combina cítricos y arándanos, lo que ayuda a facilitar las digestiones. Cuenta con muchos antioxidantes que previenen el estrés oxidativo y fortalecen las defensas para evitar el ataque de virus y bacterias. 

Ingredientes para 4 tazas

• 200 g de arándanos
• 3 limones
• 750 ml de agua
• Hielo

Preparación 

• PASO 1. Echa 750 ml de agua en una jarra y añade los arándanos cortados por la mitad.
• PASO 2. Trocea los limones en rodajas y échalos con los arándanos y el agua en la jarra.
• PASO 3. Mete la jarra en la nevera y deja reposar, al menos, 2 horas.
• PASO 4. Saca de la nevera y añade hielo. 

Cómo tomarlo

Antes de servir, asegúrate de que la infusión está bien fría. Sirve adornando con una rodajita de limón y ya está lista la infusión para disfrutarla.

Es una infusión muy adecuada para favorecer la digestión y combatir la pesadez estomacal, la inflamación gástrica y las náuseas.

Tiempo de elaboración: 3 minutos + 3/4 horas de nevera

Ingredientes para 2 tazas

• 15 g de flores de hibisco
• 15 g de jengibre en polvo
• 15 g de manzanilla
• 1/2 mandarina desgajada 1 vasito de zumo de limón
• 500 ml de agua
• Unas hojas de menta o estevia para decorar

Preparación

• PASO 1. Elabora en frío la infusión, sumergiendo las hierbas y la mandarina desgajada en el agua fría.
• PASO 2. Mantén en la nevera 3 o 4 horas.
• PASO 3. Filtra y agrega el zumo de limón.
• PASO 4. Decora con unas hojas de menta o estevia y, si se desea, una rodaja de limón o unos gajos de mandarina.

Cómo tomarla

Es importante tomar esta infusión muy fría, recién sacada de la nevera, o mantenida un rato en el congelador. Es perfecta para tomar a media tarde con amigos.

La canela y la vainilla aportan un sabor dulce y amaderado, mientras que el romero un toque herbáceo. Esta infusión fría gracias a sus ingredientes consigue aumentar la vitalidad y equilibra los estados de ánimo. Se recomienda siempre tomar durante el día, exceptuando la noche.

Tiempo de elaboración: 13 minutos + 8 horas de nevera

Ingredientes para 2 tazas

• 10 g de ginseng 
• 10 g de vainilla 
• 10 g de hojas de menta
• 10 g de romero 
• 1 rama de canela
• 500 ml de agua

Preparación

• PASO 1. Mezcla las plantas a partes iguales y se hierven durante 2-3 minutos a fuego lento.
• PASO 2. Deja infusionar 10 minutos y cuela.
• PASO 3. Una vez se ha enfriado, lo dejamos la noche entera en la nevera.

Cómo tomarlo

Te recomendamos añadir unos cubitos de hielo a la infusión y decorar con hojas de menta fresca. Puedes beberla durante el día, pero no es recomendable consumir antes de dormir por sus propiedades estimulantes.