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Huerto casero
Actualizado a 15 de mayo de 2024, 15:24
Una cocina bien surtida empieza por una buena colección de plantas aromáticas
Con la llegada del buen tiempo, una de las cosas que más apetece es dedicarle tiempo a las plantas de casa: en el balcón o terraza, en el jardín o incluso en zonas preparadas cerca de la ventanas para aprovechar los rayos del sol.
Las aromáticas son una opción ideal porque muchas de ellas admiten cultivo en interior, suelen ser bastante resistentes, algunas ayudan a repeler a los mosquitos, generan una fragancia de lo más agradable y aportan un toque único a nuestros platos.
Hemos elegido un total de 6 plantas que podrás mantener sin gran dificultad en casa. La mayoría pueden crecer en interior, pero deberás vigilar las horas de sol, así como el tiesto, la tierra y su humedad. A continuación, puedes ver las plantitas ya cultivadas y después una selección de semillas y un kit de huerto urbano.
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Resistente e ideal para infusiones y platos
La responsable de uno de los aromas y sabores más reconocibles, ideal para agregar a recetas y para tomar en infusiones, es muy fácil de tener en casa. Necesita mucha luz, aunque le gusta la semisombra, y riego regular, pero es muy resistente. Tanto, que puede ser muy invasiva, así que opta por macetas individuales.
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Tener a mano sus hojitas elevará tus platos
Sus hojas son todo un clásico culinario: agregarla para rematar una pasta o una pizza le dará el toque definitivo. También le gusta la semisombra, aunque en interior necesitará un extra de luz directa. Con un riego constante pero en poca cantidad, además de dar un gran sabor y aroma, durará mucho y alejará a los mosquitos.
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Imprescindible en platos de medio mundo
Requiere de unos cuidados muy similares a los de la albahaca y tiene un mantenimiento sencillo. Eso sí, no le gusta demasiado el calor intenso y necesita humedad en el sustrato. Se trata de una de las plantas aromáticas más utilizadas en cocina en todo el mundo, es un imprescindible en guisos y le dará un toque fresco también a tus ensaladas.
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Clásico culinario un poco más delicado
De la misma familia que el cilantro, aunque hay quienes están mucho más habituados a su sabor, un poco más suave y contenido. Es más delicada que las plantas anteriores, por lo que dentro de casa pedirá sol directo pero con cuidado y se debe revisar bien la humedad.
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El toque final a los asados
Las dos últimas de la lista preferirán el exterior, por lo que lo ideal sería instalarlas en jardineras en balcones o ventanas. El romero aporta un aroma inconfundible que te transporta al bosque y al monte, ideal para asados tradicionales y darles un toque único. Necesita sol directo, pero no mucho más mantenimiento, aunque sí debe evitarse la humedad en el sustrato e ir podando cada cierto tiempo.
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Básico de la cocina
Al tener un hábitat de origen muy parecido al del romero, tienen bastantes similitudes en cuanto a cuidados. Eso sí, el orégano es algo más delicado, ya que necesita un poco más de calor constante y muchas horas de sol. También se debe evitar el exceso de humedad del suelo. Se convertirá en un básico de tu cocina, tanto fresco en salsas, asados o pizzas, como en su forma seca y picada a la que nos hemos habituado.
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Todo lo necesario para tener 4 plantitas
Si te cuesta lanzarte a cultivar tus propias plantitas, o bien no sabes decidirte por cuáles elegir, este pack completo es ideal. Además de las semillas de orégano, albahaca, perejil y cilantro, incluye una caja de madera donde cultivar, sustrato de fibra de coco, herramientas, etiquetas de bambú e instrucciones.
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Una buena colección de semillas orgánicas
En el caso de que ya tengas todos los aperos necesarios para cultivar y mantener las plantas, este kit de semillas te encantará, ya que es muy completo e incluye: albahaca, cilantro, perejil, romero, orégano, salvia, eneldo, levístico, berro, tomillo, cebollino y ajedrea de jardín. Además, las semillas son orgánicas.
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