La freidora de aire, que en realidad se parece más a un horno pequeño que a una freidora tradicional, ha resultado ser una gran aliada de la cocina saludable. En ella puedes elaborar un montón de recetas fáciles y rápidas de una forma más limpia y económica. Además de masas, gratinados, empanados, patatas, carnes y pescados, las verduras en freidora de aire se posicionan como una estupenda opción cuando no sabes qué hacer de comer, pero tampoco quieres complicarte mucho la vida.

Cada freidora de aire es distinta, tanto por su capacidad como por su forma, y eso que hará que los tiempos puedan variar de una a otra. La mayoría de ellas incorporan variadas recetas para la freidora de aire que te ayudarán a controlar los tiempos y adaptarlos a otras, como por ejemplo las que hoy te proponemos.

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1.

Zanahorias al tomillo

verduras freidora de aire zanahorias con hierbas aromáticas

Zanahorias al tomillo.

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Si te gustan las recetas con zanahoria, estás de suerte porque es uno de los alimentos que mejor queda en la freidora de aire. Puedes asarla con hierbas aromáticas, cortarla en bastoncitos o utilizarla como relleno en fajitas y burritos.  

Tiempo: 50 minutos.

Ingredientes (para 4 personas) 

  • 2 manojos de zanahorias peladas
  • 2 cebollas en juliana 
  • 3 dientes de ajo picados
  • Pimienta negra molida
  • Tomillo picado
  • Romero picado
  • Aceite, sal

Elaboración

  • Paso 1. Cocina las zanahorias con unas gotitas de aceite en la freidora de aire a 180 ºC, hasta que estén tiernas. Cuando lleven unos 5 minutos, agrega las cebollas.
  • Paso 2. En un bol mezcla muy bien el ajo, el romero, el tomillo y un chorrito de aceite de oliva.
  • Paso 3. Cuando estén listas las zanahorias y las cebollas, apílalas en una fuente, y reparte sobre ellas el aliño. 

2.

Berenjena gratinada

verduras en freidora de aire berenjena gratinada

Berenjena gratinada.

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Las recetas con berenjena son una buena opción tanto para comer como para cenar. Además, es uno de los alimentos que mejor queda en la freidora de aire. Dale una oportunidad acompañándola de queso y tomatitos.

Tiempo: 35 minutos.

Ingredientes (para 4 personas)

 

  • 2 berenjenas en láminas de 0,5 cm de grosor
  • 150 g de beicon en trocitos
  • 20 tomates cereza partidos por la mitad
  • 150 g de mozzarella en lonchas
  • Albahaca fresca picada
  • Aceite, sal

Elaboración

  • Paso 1. Coloca las láminas de berenjena en la bandeja de la freidora de aire. Cubre cada lámina con mozzarella.
  • Paso 2. Añade los tomates y el beicon, y espolvorea albahaca. Rocía con un hilo de aceite y cocina a 180 ºC durante 20 minutos. Retira, reparte en platos y sirve enseguida.

3.

Bocaditos de cebolla y espinacas

verduras en freidora de aire bocaditos de cebolla

Bocaditos de cebolla y espinacas.

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Pon a prueba tu freidora de aire y descubre lo buenos que resultan estos bocaditos de cebolla, alcachofa y espinacas. Si no tienes freidora de aire, siempre puedes freírlos en sartén o hacerlos al horno.

Tiempo: 50 minutos + congelado.

Ingredientes (para 4 personas)

  • 6 corazones de alcachofa en láminas
  • 2 cebollas medianas en rodajas de 1 cm
  • 2 dientes de ajo picados
  • 150 g de espinacas baby lavadas
  • 100 g de mozzarella rallada
  • 300 g de queso blanco para untar
  • 3 huevos
  • Harina
  • Panko (pan rallado al estilo japonés)
  • Aceite, sal

Elaboración

  • Paso 1. Saltea la alcachofa y deja que escurra en papel de cocina. En la misma sartén, dora el ajo y las espinacas. 
  • Paso 2. Bate el queso de untar hasta que esté cremoso. Agrega las alcachofas, las espinacas y la mozzarella. Añade una pizca de sal.
  • Paso 3. Rellena los aros con la mezcla anterior. Colócalos en una bandeja apta para congelador y déjalos 1 hora dentro.
  • Paso 4. Precalienta la freidora de aire. Pasa los bocaditos por huevo batido, harina y panko, en este orden. 
  • Paso 5.  Coloca un papel de horno en el cesto de la freidora. Coloca varios bocaditos según la capacidad de tu freidora. Mejor hacerlo en varias tandas para asegurarte que se hacen bien.
  • Paso 6. Cocina los bocaditos durante 15 minutos aproximadamente. Revisa la cocción y dales la vuelta a mitad para que se hagan bien por todos los lados. 

4.

Bastones de verduras

verduras freidora de aire bastones de verduras

Bastones de verduras.

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¿Quieres ideas para cenas fáciles y rápidas? Estos bastones de verdura en freidora de aire están deliciosos y son perfectos para dipear con tus salsas preferidas.  

Tiempo: 40 minutos.

Ingredientes (para 4 personas)

  • 1 calabacín en bastones
  • 2 zanahorias en bastones
  • 1 pimiento rojo en bastones
  • 1 manojo de puntas de espárragos verdes
  • 1 yema batida
  • 2 cebolletas
  • ½ cdta. de curry
  • 250 ml de agua fría
  • 200 gramos de harina

Elaboración

  • Paso 1. Mezcla la harina con la yema, el agua y el curry. Reboza las verduras con esta mezcla.
  • Paso 2. Dispón las verduras en el interior de la freidora de aire, forrada con papel sulfurizado.
  • Paso 3. Cocina a 180 °C durante 6 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.

5.

Patatas rellenas de jamón y queso

verduras freidora de aire Patatas rellenas de jamón y queso

Patatas rellenas.

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Las recetas con patatas son un básico que siempre funciona, tanto como entrante, primer plato o segundo. Además, encontrarás un montón de patatas rellenas que no son las típicas. ¿Qué te parecen éstas?

Tiempo: 25 minutos.

Ingredientes (para 4 personas)

  • 150 gramos de patatas asadas
  • 50 gramos de jamón cocido cortado en daditos
  • 75 gramos de queso cheddar rallado
  • Ajo en polvo
  • Pimienta
  • Aceite, sal

Elaboración

  • Paso 1. Corta las patatas por la mitad a lo largo y vacíalas. Chafa la pulpa con un tenedor y mézclala con el jamón, el queso, la sal y el ajo en polvo.
  • Paso 2. Pinta las patatas con un poco de aceite de oliva. Dispón las patatas en la bandeja de la freidora de aire.
  • Paso 3. Programa durante 10 minutos a 180 °C. Pasado ese tiempo, saca las patatas y sírvelas calientes. 

6.

Ensalada de judías verdes y salmón ahumado

verduras freidora de aire Judías verdes con freidora de aire

Ensalada de judías verdes.

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¿Te apetece una ensalada saludable y llena de vitaminas? Prepara una base de judías verdes y combínala con proteínas y carbohidratos. En este caso te proponemos unas tiras de salmón ahumado y unas patatas baby. ¡Buenísima! 

Tiempo: 15 minutos.

Ingredientes (para 4 personas)

  • 500 g. de judías verdes limpias
  • 200 g de patatas baby cocidas
  • 200 g de salmón ahumado en tiras
  • Pimienta negra
  • Pimienta rosa
  • Aceite, sal 

Elaboración

  • Paso 1. Corta los extremos y laterales de las judías verdes. Rocía con unas gotitas de aceite, pimienta negra y sal.
  • Paso 2. Coloca las judías verdes en el canasto de la freidora de aire durante 10 minutos a 190 ºC. Deja enfriar. 
  • Paso 3. Dispón las judías, el salmón, las patatas y aliña al gusto.

7.

Alcachofas con vinagreta

verduras freidora de aire Alcachofas con vinagreta

Alcachofas con vinagreta.

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¿Te apetece probar nuevas recetas con alcachofas? Esta, tan sencilla como resultona, puedes hacerla en la freidora de aire. ¡Deliciosa!

Tiempo de preparación: 30 minutos + reposo.

Ingredientes (4 personas)

  • 4 alcachofas limpias cortadas por la mitad
  • 1 ramita de tomillo
  • 1 naranja
  • 1 limón
  • Aceite de oliva

Para la vinagreta:

  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre de jerez
  • 3 cebollitas en vinagre picadas
  • 2 cucharadas de alcaparras en vinagre
  • 1 ramita de eneldo
  • Sal

Elaboración

  • Paso 1. Mezcla las cebollitas, las alcaparras, el eneldo, el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta. 
  • Paso 2. Ralla las cáscaras del limón y la naranja. Parte ambas frutas por la mitad y exprímelas.
  • Paso 3. Coloca las alcachofas en una fuente, espolvorea el tomillo y la ralladura. Riega con el zumo y deja que maceren una media hora. 
  • Paso 4. Coloca las alcachofas en la cesta de la freidora y cuécelas 14 minutos a 200 ºC. 
  • Paso 5. Sirve las alcachofas aliñadas con la vinagreta.

8.

Espárragos trigueros con beicon

verduras freidora de aire Espárragos trigueros con beicon

Espárragos trigueros con beicon.

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¿Tu recetario de cenas rápidas y fáciles deja mucho que desear? Los espárragos trigueros pueden solucionarte varias de esas cenas cuando no estás inspirada. Además, son otras de las verduras que mejor quedan en la freidora de aire.

Tiempo: 35 minutos.

Ingredientes (para 4 personas)

  • 24 espárragos trigueros limpios y sin la parte dura del tallo
  • 12 lonchas de beicon limpias
  • 50 g de queso feta
  • 20 g de almendras fileteadas
  • Zumo de ½ limón
  • 6 fresones en daditos
  • 8 tomates cereza en daditos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal

Elaboración

  • Paso 1. Envuelve una tira de beicon alrededor de cada espárrago. Añade unas gotitas de aceite. Cocina unos 15 minutos en la freidora, hasta que estén crujientes. 
  • Paso 2. Desmenuza el queso por encima, y espolvorea con las almendras y una pizca de sal y pimienta.
  • Paso 3. Dispón los tomates en un bol, alíñalos con el aceite, 1 cucharada de zumo de limón, sal y pimienta, y remueve.
  • Paso 4. Distribuye la ensalada en los platos. Coloca encima los trigueros, el queso y las almendras. 

9.

Coles de Bruselas

verduras en freidora de aire coles de bruselas

Coles de Bruselas.

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Unas sabrosas coles de Bruselas son otro de los manjares que puedes preparar en la freidora de aire. ¿Quieres descubrir cómo hacerlas?

Tiempo: 20 minutos.

Ingredientes (Para 4 personas)

  • 500 gramos de coles de Bruselas
  • 1/2 cucharada de sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de miel
  • 1/4 de cucharada de pimienta negra

Elaboración

  • Paso 1. Recorta los extremos de las coles y córtalas por la mitad. Calienta la freidora de aire a 190 °C.
  • Paso 2. Mezcla en un bol grande las coles de Bruselas, la sal, el aceite y la pimienta negra.
  • Paso 3. Coloca las coles en la freidora de aire durante 8 minutos. Sacúdelas un poco y vuelve a calentarlas durante 8 minutos más, hasta que estén tiernas por dentro y crujientes por fuera.
  • Paso 4. Puedes acompañar las coles con salsa de soja o miel.

10.

Pimientos rojos asados

verduras en freidora de aire pimientos asados

Pimientos asados.

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Los pimientos asados son una guarnición estupenda para carnes, aves y pescados, que también puedes hacer en freidora de aire. Recuerda que cuanto más carnosos y firmes sean los pimientos, mejor te quedarán.

Tiempo: 30 minutos.

Ingredientes (para 2 personas)

  • 2 pimientos rojos
  • Aceite
  • Sal

Elaboración

  • Paso 1. Lava y seca los pimientos. Pincélalos ligeramente con aceite de oliva.
  • Paso 2. Coloca los pimientos en la cesta de la freidora de aire. Ásalos 20 minutos a 200 ºC.
  • Paso 3. Cuando lleven diez minutos, dales la vuelta y añade sal al gusto. Si quieres aromatizarlos, puedes añadir unas láminas de ajo.
  • Paso 4. Retíralos de la freidora de aire. Envuélvelos en papel de aluminio para que "suden" y sea más fácil pelarlos. 
  • Paso 5. Pélalos, retira las semillas y corta en tiras.