4 mesas de Nochevieja muy bien decoradas a todo detalle para lucirte en la última noche del año (¡y su aperitivo ideal!)

Elige un camino de mesa de color rosa y algunos elementos decorativos en el mismo tono para una Navidad llena de elegancia. ¡Sorprenderás a tus invitados con una mesa en tonos rosa pastel, dorados y blancos! El dorado viste la casa de fiesta y el rosa pone el punto dulce.

Elige con mimo cada detalle: pon en un plato de cristal diferentes bolas en estos tonos y tendrás un centro de mesa navideño elegante y glamuroso. Ah, y los detalles naturales como las ramas, traerán la naturaleza a la mesa.

¡Ponerlo todo a juego ya no está tan de moda! Unas copas transparentes con motivos dorados pueden combinarse con otros objetos de cristal: candelabros, jarrones, portavelas o incluso saleros o pimenteros. Además, la Navidad es el momento perfecto para sacar del armario tu mejor vajilla y tu cubertería más elegante. Prepara servilleteros con los nombres de tus invitados, y no sobrecargues la mesa con demasiada decoración. Tiene que haber espacio para que los invitados estén cómodos.

Luego, prepara un centro de mesa fácilmente utilizando un bajoplato de un color intenso, unas piñas, unas bolas blancas de Navidad y algunos portavelas dorados que den luz y color a la mesa. Unas ramitas de romero o unas bolitas de muérdago le darán un toque más navideño a tu mesa.

¿Quieres algo romántico, fresco y natural para sorprender a tus invitados esta Navidad? No te pierdas la receta de este aperitivo navideño muy fácil de preparar con salmón y verduras. El color del salmón combinará a la perfección con el mantel y, además, su sabor con las verduras te enamorará también por dentro.

Tiempo: 40 minutos

Ingredientes (10 personas)

• 10 lonchas de salmón ahumado
• 1 cebolleta
• 10 rábanos
• 60 gramos de pepinillos en vinagre
• Unas ramitas de eneldo
• 230 gramos de queso blanco para untar
• 1/2 lima

Para la ensalada:

• Unas hojas
• de rúcula
• Unos berros
• 1 bolsa de brotes tiernos variados

Para el aliño:

• Aceite de oliva
• Vinagre de manzana
• Sal y pimienta

Preparación

• Paso 1. Limpia y pica la cebolleta, los pepinillos, el eneldo y los rábanos. Mézclalo todo con el queso y 1 cucharada de zumo de lima. Remueve con cuidado hasta que todos los ingredientes estén totalmente integrados.
• Paso 2. Extiende las lonchas de salmón, reparte en el centro de cada una la mezcla de queso y enróllalas.
• Paso 3. Lava la rúcula, los berros y los brotes y disponlos en una fuente. Alíñalos con aceite, vinagre, sal y pimienta. Coloca encima los rollitos y sirve.

Los colores neutros como base, plantas naturales y puntos de luz dorados dan a esta mesa de Navidad un aire campestre, cálido y sofisticado. Un jarrón de cristal dorado que resplandece gracias a una guirnalda de luces led en su interior, aporta calidez y refuerza el ambiente navideño. Los jarrones en verde, las ramas de hiedra, las piñas secas y los cubiertos con mango de madera y velas blancas, completan el look natural y elegante de la mesa.

El mantel en color crudo es de lino y llega hasta el suelo. Con dos caminos de mesa, también de lino pero de un tono más oscuro, la mesa queda más vestida. La lámpara de anticuario, el bambú de la pintura mural de las paredes –hecha a mano–, y las sillas de madera tapizadas con tejido de cuadros, refuerzan el ambiente natural del salón.

La clave de está vajilla está en que tenga un nexo común: en este caso, hemos combinado un bajoplato verde y un plato llano en verde y blanco ilustrado con pájaros y ramas. Los manteles individuales son de fibras y las servilletas, de lino. El toque final lo pone la cinta de terciopelo verde que ata las servilletas.

Algo verde y dorado para una mesa verde y dorada es este aperitivo navideño de langostinos con curry y crema de espárragos. Tardarás muy poco en prepararlo y estará al nivel de la decoración de tu mesa de Navidad. ¡Un plato riquísimo y saludable!

Tiempo: 40 minutos

Ingredientes (para 10 personas) 

• 10 langostinos
• 1 clara de huevo
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 80 gramos de fideos de arroz
• 1 cucharada de curry picante
• 250 ml de leche de coco
• Aceite de coco
• Aceite de coco
• Pimienta

Preparación

• Paso 1. Corta la cebolla y la zanahoria en dados muy pequeños. En una sartén, calienta 2 cucharadas de aceite de coco. Sofríe la cebolla y la zanahoria. Incorpora el curry, sazona y remueve.
• Paso 2. Vierte la leche de coco y prosigue la cocción durante 10 minutos. Pasa el sofrito al vaso de la batidora y tritúralo. Pela los langostinos e insértalos en 10 brochetas de madera. Bate la clara con una pizca de sal y pimienta.
• Paso 3. Hierve los fideos en agua salada; escúrrelos y refréscalos con agua fría. Pasa los langostinos por la clara batida y enrolla los fideos alrededor de ellos.
• Paso 4. Fríelos en abundante aceite. Reparte la salsa de curry y los langotinos en 10 vasitos de cristal.

Los tejidos rústicos y elementos en rojo envuelven esta mesa que nos traslada al aire invernal de las montañas del norte de Europa. La superposición de manteles da a la mesa un efecto elegante y se han dejado los extremos de sin vestir para lucir la madera natural. Aportan un toque rústico el tapizado de lino de las sillas, los caminos de mesa –hechos con tela que imita la sarga de los antiguos sacos–, los candelabros de madera y cristal y los portavelas hechos con piñas.

En las sillas, colgar un adorno navideño como este de un ciervo puede darles el toque festivo. Aníudalos con una ramita de abeto y paniculata blanca. Y si quieres darle un toque aún más personal, pon sobre estos adornos el nombre de cada uno de los invitados, ¡así sabrán donde tienen que sentarse!

¿Cómo puedes dar a tu vajilla un toque rústico y navideño sin cambiarla? Con un individual de ratán y un bajoplato en rojo. Añade estrellitas forradas de tela escocesa, bolas navideñas y ramitas de abeto para acentuar el efecto. Pon las servilletas sobre los platos, enrolladas y atadas con un cordel. Coloca casitas iluminadas y portavelas de cristal en varios puntos de la mesa. 

El punto fuerte de esta mesa, además del bajoplato navideño, son las copas de vino y champagne en rojo intenso, que se combinan con las de agua en cristal transparente. Un detalle como colocar unos bombones junto al plato para cada comensal siempre te hará quedar bien. ¡Por qué una Navidad al estilo tradicional, en rojo y crema, siempre triunfa!

Un plato tradicional para una mesa tradicional: estos ingredientes son básicos en una cocina, y la receta es original pero, al final, todos hemos oído hablar de las bombas de patata. ¡Con el pulpo a la gallega el resultado es todavía mejor!

Tiempo: 50 minutos

Ingredientes (para 10 personas)

• 3 patatas medianas
• 2 patas de pulpo cocidas
• 15 gramos de mantequilla
• Aceite de oliva y pimentón
• Unas hojas de germinados
• Sal y pimienta

Preparación

• Paso 1. Cuece las patatas sin pelar en abundante agua salada. Escúrrelas, deja que se templen un poco y pélalas.
• Paso 2.  Pásalas por el pasapurés y alíñalas con una pizca de sal y pimienta. Añade la mantequilla y remueve despacio hasta que obtengas un puré. Disponlo en un cuenco y deja que se enfríe del todo.
• Paso 3. Recorta 12 cuadrados de film transparente de cocina y colócalos en la mesa de trabajo. Coloca en el centro de cada uno una pequeña porción de puré de patata; extiéndelo con el dorso de una cuchara y córtalo en discos con un cortapastas.
• Paso 4. Reparte en el centro el pulpo cortado en láminas muy finas y adereza con una pizca de sal, otra de pimentón y un chorrito de aceite. 
• Paso 5. Cierra los paquetitos anudando los extremos reserva en la nevera. Retira el film y sirve.

Si unes los tonos dorados con los colores oscuros, como negros o azules, la mesa se llenará de fiesta. Una vajilla estampada le dará un plus de sofisticación. Mira este ejemplo, en el cual el mantel cubre solo parcialmente la mesa de madera, cuyo color combina a la perfección con los elementos dorados de la decoración: los cubiertos, las calabazas, el borde de las copas y la serigrafía de la vajilla. El bajoplato de color gris contrasta con el azul oscuro del mantel, consiguiendo que se combinen una gran gama de colores. ¡Ideal!

Hay pocas ocasiones durante el año para usar unos elegantes cubiertos dorados. Estos contrastan alegremente con la mantelería de colores oscuros. Por otro lado, este centro de mesa es muy original y fácil de hacer. Compra algunas calabazas de pequeño tamaño y píntalas con un spray de pintura dorada. Luego, colócalas sobre unas hojas de eucalipto y termina el conjunto con velas blancas aromáticas, preferiblemente de vainilla o cítricos suaves para que no se sobrepongan a los aromas de la comida.

Elegancia y exiquisitez en una misma receta: estas deliciosas tartaletas de solomillo y setas son el mejor aperitivo navideño que probarás jamás. Son muy fáciles y rápidas de hacer, así que ponte manos a la obra. ¡La Navidad está a la vuelta de la esquina!

Tiempo: 1 hora y 10 minutos

Ingredientes (para 10 personas)

• 1 lámina de pasta brisa
• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• 200 gramos de setas variadas
• 400 gramos de solomillo de ternera
• Mantequilla
• 1 cucharada de azúcar
• Unas hojitas de perejil
• Unas hojitas de orégano
•  Aceite de oliva, sal y pimienta
• Unas hojas de germinados

Preparación

• Paso 1. Hornea la masa de las tartaletas y res.rvalas. Pela y pica las cebollas y los ajos. Limpia las setas, lávalas y trocéalas. Lava la carne y córtala en dados.
• Paso 2. Pocha la cebolla en una cazuela con 3 cucharadas de aceite. Agrega 100 ml de agua y el azúcar, y cuece unos 30 minutos, hasta que se caramelice. Sofríe el ajo en una sartén. Añade las setas y la carne y salpimenta.
• Paso 3. Rehoga todo 3 minutos y aromatiza con las hierbas. Dispón la cebolla caramelizada en el fondo de las tartaletas y termina de rellenarlas con el salteado de setas y carne.
• Paso 4. Decora con las hojas de germinados lavados y sirve. ¡Exquisito!