Sí, sí, has leído bien: es posible ahorrar hasta 140 € en tu compra navideña, siguiendo algunas sencillas pautas. Hemos preguntado a los comerciantes del mercado de Barceló y la Prosperidad, en Madrid, y nos han dado trucos e ideas para ahorrar en la cena de Nochebuena y Nochevieja, así como para la comida de Navidad y Año Nuevo, sin renunciar a platos de gala. ¿Nuestro consejo? Ve siempre con una lista, así comprarás solo lo necesario, y evita los packs y lotes. Además, te recomendamos comprar cuanto antes y congelar: te saldrá muy a cuenta. ¿Vemos más tips?

Tartaletas de crema

Cocina de fiesta

Menú rico y barato de Navidad 2023: primer plato, segundo y postre resultones y deliciosos por poco dinero

Alternativas más económicas para las comilonas de estas fiestas

Sabemos que hay algunos ingredientes clásicos a los que es muy difícil renunciar: no tienes por qué hacerlo (o no del todo), pues para cada cosa hay una alternativa más barata e igual de rica. He aquí algunas, ¡toma nota!: 

Aves: pollo de corral en vez de capón o pularda

Cuánto te puedes ahorrar: 20 €.

  • Capón y pularda son clásicos en estas fechas, pero salen caros (15-17 €/ kg). Una alternativa con mejor precio son las patorras de pavo (6 €/kg): con 2 piezas de 800 g comen 4 personas.
  • Un pollo de corral (5,50 €/kg) para rellenar o ya relleno (15,50 €/1,5 kg) es otra buena opción para una comida especial.  

Carnes: cerdo o ternera, alternativas al cordero

Cuánto te puedes ahorrar: 40 €.

  • Sí, no todo es cordero en Navidad (desde 16 €/kg por medios) o solomillo (desde 37 €/kg). Hay piezas de ternera más baratas, como el pez (desde 13 €/kg), que asadas y en salsa son superjugosas.
  • El cerdo es otro gran aliado. En vez de pluma o presa, más caras, elige un rotí (6-8 €/kg) o un costillar ibérico (7-9 €/kg) y hazlos al horno: darán mucho juego.

Pescados económicos de lujo y marisco congelado

Cuánto te puedes ahorrar: 40 €.

  • Lubina o dorada son perfectas para un día especial: al horno, rellenas..., y no salen caras (8-16 €/kg, según calidad). Y si optas por un pastel de pescado, con pocas cantidades (salmón, pescadilla) harás un plato festivo que cunde. 
  • El marisco puede subir un 30-50 % si es fresco. Pero si optas por productos congelados (langostinos o almejas, entre 11-14 €/kg), no se te irán de precio. 
Pescados frescos en hielo

Da oportunidad a pescados menos conocidos pero supersabrosos. Sustituye besugo, rape... por urta, sargo, pargo...

El Mueble

Verduras y frutas: mejor, las de estación

Cuánto te puedes ahorrar: 10 €.

  • En vez de cardo, elige lombarda (1,90 €/kg). O sustitúyelo por acelgas (2 €/kg): las pencas rebozadas y con salsa de almendras están deliciosas.
  • Fresón, granada, piña, papayón suelen subir en Navidad, pero con frutas más habituales (naranja, pera, caqui, manzana) puedes hacer macedonia llena de sabor y color sin salirte del presupuesto.

Aperitivos: embutidos, quesos... de diez

Cuánto te puedes ahorrar: 20 €.

  • Los embutidos ibéricos son entrantes muy populares pero caros. Si quieres darte un capricho sin que te duela el bolsillo, hay buenas alternativas al jamón y al lomo que son caros; opta por chorizo y salchicha, más barato (500 g, unos 6,90 € cada uno).
  • El queso es una opción estupenda para el picoteo o como postre: una tabla con cuñas de varios tipos, desde 6-13 €.
  • Y si te gustan los aperitivos "marineros", sustituye el cóctel de gambas tradicional por unos mejillones a la vinagreta, al vapor, con tomate... ¡Supereconómicos! (unos 2-4 €/kg).
Quesos cortado en cuña

Una tabla de quesos gusta a todo el mundo, y no es un aperitivo excesivamente caro.

El Mueble

Turrones y dulces: a granel salen mejor

Compra a granel: si los productos van envasados, pagas también la bandeja y la barquilla. Cuánto te puedes ahorrar: 10 €.

  • Si los turrones artesanales de calidad alta (7-13 €) se salen de tu presupuesto, elígelos de calidad media, te costarán la mitad o menos (desde 3,25 €).
  • Y si compras a granel los polvorones, las frutas escarchadas, los mantecados, bombones... puedes hacer tu propio surtido para todas las fiestas por 10-15 €.

Si te han gustado estos consejos para ahorrar sin privarte de comer bien, te dejamos más ideas para aprovechar las sobras de días anteriores y seguir economizando tus recetas, ¡todos los días!: 

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